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普通碘鹽西安市場中難尋 店面貨架充斥各類營養(yǎng)鹽

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 近日,有市民向我們反映,在西安市長安區(qū)一些商店里買不到以前的普通 碘鹽了,取而代之的是五花八門的營養(yǎng)鹽, 包裝上寫著“ 海藻碘”、“低鈉加碘”等聽起來很有營養(yǎng)的名詞。難道“營養(yǎng)鹽”真的“擠掉”了普通鹽?記者就此進(jìn)行了采訪。
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? ? 今天(7月1日上午,記者走訪了西安市長安區(qū)郭社南街幾家商店,發(fā)現(xiàn)這些商店所售賣的食用鹽只有一種叫海藻碘鹽,一包350克賣2塊錢。
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? ? 商店老板:普通碘鹽*近沒送過來。
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? ? 記者:因為啥?
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? ? 商店老板:我不知道,反正這個(碘鹽是鹽業(yè)公司配送,我也沒進(jìn)貨,所以說不上來。進(jìn)鹽的話,好像是那個鹽跟這個鹽,人家給搭著送過來。
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? ? 商店老板:現(xiàn)在是這種鹽,不像以前那種簡單碘鹽,這種是海藻碘(鹽,可能功能多一點。
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? ? 記者:沒有那種普通碘鹽了?
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? ? 商店老板:有呢,但就是比較少而已。
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? ? 記者:為啥?
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? ? 商店老板:這個我們不知道。
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? ? 記者:現(xiàn)在普通碘鹽還有沒有?
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? ? 商店老板:它肯定是有的。
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? ? 記者:能不能看一下?
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? ? 商店老板:我們賣完了,它每次都是碘鹽給你少一點,那個(海藻鹽給你搭的多一點。
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? ? 據(jù)幾名店主介紹,普通碘鹽因為價位低,所以每次到貨總是會很快賣光。
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? ? 商店老板:大家接受那個碘鹽是因為價位低一點,(海藻鹽稍微貴個幾毛錢,有一個(接受的過程。
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? ? 隨后,記者來到了長安區(qū)一家超市看到,貨架上除了有海藻碘鹽銷售外,還有一種每包200克賣1.5元的低鈉加碘鹽在銷售。幾名附近居民也向記者介紹,以前那種普通的碘鹽市面上基本見不到了。
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? ? 記者:現(xiàn)在還能買到那種老式碘鹽不?
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? ? 西安市民:買不到了,我以前在東郊能買到,現(xiàn)在買不到了。
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? ? 記者:以前那種老式普通的碘鹽還有沒有賣的?
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? ? 西安市民:現(xiàn)在看不見,市面上幾乎就沒賣的。
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? ? 西安市民:以前的鹽好。
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? ? 記者:為啥?
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? ? 西安市民:因為現(xiàn)在的鹽里頭含啥著了,具體咱也不知道含啥了,因為給娃吃的,所以輕易不敢胡買。
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? ? 鹽業(yè)公司:三種鹽品共存市場
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? ? 專家支招適量吃鹽科學(xué)補碘
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? ? 那么,普通碘鹽真的就在市場上買不到了嗎?普通碘鹽和“營養(yǎng)鹽”的區(qū)別在哪里?市民應(yīng)該如何來選擇食鹽的種類?記者走訪了相關(guān)部門和專家。
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? ? 西安市長安區(qū)鹽業(yè)公司的負(fù)責(zé)人告訴記者,目前陜西省市面上銷售的食鹽只有三個品種,普通碘鹽、海藻碘鹽和低鈉加碘鹽,在供貨的時候都是三個品種平均搭配著送,并不存在普通碘鹽停產(chǎn)不再銷售的情況。
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? ? 西安市長安區(qū)鹽業(yè)公司副經(jīng)理 田鑫:400克的精制綠鹽(普通碘鹽是傳統(tǒng)的藥品碘,碘酸鉀加碘方式加碘。這個海藻鹽這個加碘方式是生物碘的方式加碘,它兩個加碘方式是不同的,生物碘相對應(yīng)來說是對人體危害性比較小,更能提高人體的酶的轉(zhuǎn)換,所以我們也大力提倡大家用海藻碘鹽。
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? ? 據(jù)了解,早在2012年,我省鹽務(wù)管理部門就在全省啟動過以“科學(xué)用鹽、促進(jìn)健康”為主題的科普活動,倡導(dǎo)“科學(xué)用鹽、合理控鹽”,“少吃鹽、吃好鹽”的健康理念。2012年5月8號,衛(wèi)生部等15個部門聯(lián)合印發(fā)的《中國慢性病防治工作規(guī)劃(2012-2015年》提出,到2015年全國人均日食鹽攝入量達(dá)到9克以下
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? ? 專家介紹,以人均日食鹽攝入量6克為基準(zhǔn),一個三口之家如果一日三餐都在家里吃,一斤(500克的食用鹽是一家人一個月*合適的用量。另外,推薦海藻碘鹽也是因為它比普通碘鹽的補碘效果要好。
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? ? 西安交大一附院營養(yǎng)科主治醫(yī)師 張劍琴:這個海藻碘有一些研究顯示,它的穩(wěn)定性要好一些,它的放置時間長一點,或者在一定的相同溫度底下這個碘(鹽的損失率要比碘酸鉀的損失率要小一些,所以海藻碘鹽也是我們平常補碘的一種比較好的選擇。
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? ? 專家認(rèn)為,合理的使用低鈉鹽等新品健康鹽也是降低食鹽過量危害的有效方式。由于低鈉鹽具有低鈉高鉀的特點,可有效改善我國高鈉低鉀的飲食現(xiàn)狀,不僅可以幫助高血壓患者控制血壓,還有利于普通人群預(yù)防高血壓。
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? ? 西安交大一附院營養(yǎng)科主治醫(yī)師 張劍琴:這種低鈉鹽氯化鈉的含量是我們平常這種鹽的70%,另外一部分它是用氯化鉀的形式出現(xiàn)的,也就是它加了一些鉀,它也是咸的,但是它因為食鹽的鈉的含量低,所以它對我們的心血管系統(tǒng)是有好處的,尤其是高血壓、糖尿病等等需要限制鹽分,但是又要追求咸的口味的人群來說,它也是個非常不錯的選擇。
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