??? 據(jù)《東方早報(bào)》報(bào)道，常給小孩買零食的家長(zhǎng)注意了。**給孩子吃100克天喔烤鱈魚片，即使這天孩子不再吃任何含鹽食物（包括飯菜，其攝入的食鹽也已超標(biāo)。

??? 昨日，上海市消保委公布完整版《上海市場(chǎng)兒童零食檢測(cè)數(shù)據(jù)》，并提醒消費(fèi)者，兒童吃零食帶來的肥胖與疾病等風(fēng)險(xiǎn)，遠(yuǎn)超人們想象。

??? 高脂高鈉零食不在少數(shù)

??? 《上海市場(chǎng)兒童零食檢測(cè)數(shù)據(jù)》由上海市消保委委托上海市營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站，隨機(jī)抽取市場(chǎng)上132個(gè)休閑食品獲得。

??? 由于兒童每日所需營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)年齡段有所不同，檢測(cè)分析統(tǒng)一按照成人所需量參照。對(duì)兒童標(biāo)準(zhǔn)而言，鈉、能量、反式脂肪酸、脂肪等幾個(gè)指標(biāo)含量均還應(yīng)適當(dāng)減量。

??? 據(jù)世界衛(wèi)生組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》，一個(gè)健康的成人每天攝入鈉元素不超過2克，相當(dāng)于5克食鹽。

??? 但實(shí)測(cè)中，高鈉含量的零食不在少數(shù)。以100克為單位，浪味仙創(chuàng)意花式薯卷（紅燴口味、卡樂薯格（法式牛肉味，單位鈉含量都為1300毫克，相當(dāng)于1.3克；百味林東瀛鱈魚單位鈉含量1.96克，天喔烤鱈魚片（輻照食品單位鈉含量2.07克，換算成食鹽已超過5克。不管是大人或孩子，**內(nèi)吃過100克該鱈魚片，即使不再吃其他任何含鹽食物（包括飯菜，其鈉的攝入量都已經(jīng)超標(biāo)。佳寶九制陳皮（話化類，單位鈉含量達(dá)到6.7克。

??? 很多零食的脂肪含量也超過人體所需。根據(jù)《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)健康成年人的脂肪攝取量，應(yīng)不超過每日所需熱量的30%。檢測(cè)中以100克為單位，張君雅小妹妹草莓味甜甜圈脂肪提供能量占比59%，金鑼王特級(jí)火腿腸單位占比51%，天喔小核桃仁占比75%，均遠(yuǎn)超30%。

??? 吃零食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不靠譜

??? 此前，上海市消保委和上海社科院組織的兒童零食調(diào)查顯示，四成家長(zhǎng)非常贊成或者比較贊成孩子吃零食，近四成家長(zhǎng)說不清楚或無所謂。

??? 贊成孩子吃休閑食品的家長(zhǎng)中，71.6%認(rèn)為吃休閑食品可為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，71.0%認(rèn)為吃休閑食品可為孩子補(bǔ)充能量。

??? 營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，上海家長(zhǎng)明顯存在認(rèn)知誤區(qū)，休閑食品和飲料的定位并非用來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

??? 兒童食品重要指數(shù)

??? 能量：過多能量的攝入會(huì)引起代謝障礙，容易引起兒童的肥胖，控制能量的攝入與適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行運(yùn)動(dòng)，是減輕肥胖*有效的方法。

??? 鈉：鈉離子攝入過多會(huì)引起動(dòng)脈收縮，血壓升高，過多的鈉離子會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，特別是兒童的發(fā)育沒完成，各種器官功能相對(duì)較弱，更會(huì)加大患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

??? 脂肪：脂肪會(huì)產(chǎn)生大量的能量，脂肪含量高的食品，能量也會(huì)高。

??? 反式脂肪酸：過多攝入反式脂肪酸會(huì)影響發(fā)育，引發(fā)冠心病與肥胖。飽和脂肪酸：飽和脂肪酸攝入量過高，是導(dǎo)致膽固醇、甘油三酯升高的主要原因，繼發(fā)引起動(dòng)脈粥樣硬化，增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

??? 糖：攝糖過量，會(huì)引起肥胖，引發(fā)糖尿病，還會(huì)引發(fā)兒童齲齒和近視。咖啡因：咖啡因會(huì)刺激大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，影響心臟、骨骼肌、腎上腺等。根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，3歲以內(nèi)不應(yīng)攝入咖啡因；4-6歲每天*多不超過45毫克；7-9歲每天*多60毫克。在檢測(cè)的28個(gè)飲料中，高咖啡因飲料主要集中在咖啡奶茶類和可樂型碳酸飲料中。