作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
根據臺灣地區特色不同,臺灣地區粽子分為南部粽、北部粽、堿粽、客家粿粽與菜粽等。
傳統臺式肉粽以糯米、香菇、蝦米、咸蛋黃、干魷魚、五花肉、紅蔥頭等主要餡料,有的還加上栗子和花生,1個肉粽熱量達400至500大卡;若以攝取300至400大卡熱量為例,需打球半小時或慢跑1小時才能消耗。
營養師提醒,*好每天只吃1個粽子當正餐,需記住少油、少鹽、少糖及多纖的“3少1多”健康飲食原則;吃粽子時可搭配青菜、水果等富含纖維的食物,達到均衡營養。
對于腸胃不佳、消化不良的民眾,營養師則建議,把粽子蒸軟一點,細嚼慢咽;另外,粽子以一定比例的豆類加上谷類,也能減少脹氣。
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