??? 廣州市實(shí)行生鮮家禽試點(diǎn)工作已過(guò)半月，在廣州市食品藥品監(jiān)管局昨日舉行的媒體通氣會(huì)上，市食安辦透露，針對(duì)生鮮家禽品種少、價(jià)格高等問(wèn)題，未來(lái)將引入更多屠宰企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，增建冷鏈配送中轉(zhuǎn)點(diǎn)，豐富生鮮家禽的品種、價(jià)格檔次。同時(shí)，進(jìn)一步加大對(duì)“走鬼雞”的巡查執(zhí)法，并強(qiáng)烈呼吁市民配合，不要幫襯私宰光雞。

??? 市食安辦負(fù)責(zé)人還透露，未來(lái)廣州還將適時(shí)在中心城區(qū)連片擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，但具體時(shí)間、地點(diǎn)仍未確定。

??? 馬上啟動(dòng)水禽企業(yè)入市

??? 據(jù)市食安辦提供的數(shù)據(jù)顯示，5月5日啟動(dòng)以來(lái)，試點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)日均銷售生鮮家禽約3800只，周末銷量增至4700只，試點(diǎn)工作進(jìn)展順利，銷售量穩(wěn)步上升。市食安辦指出，試點(diǎn)區(qū)政府近期將為生鮮檔主組織提供培訓(xùn)服務(wù)，幫助檔主規(guī)范經(jīng)營(yíng)、提高銷售能力。

??? 根據(jù)生鮮家禽產(chǎn)品品種較少等問(wèn)題，廣州市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)蔡偉科昨日表示，試點(diǎn)聯(lián)席會(huì)議目前已要求供應(yīng)企業(yè)提高服務(wù)水平，并研究增加若干試點(diǎn)屠宰企業(yè)，不斷豐富品種、規(guī)格和價(jià)格檔次，解決鴨、鵝、鴿子的生鮮供應(yīng)問(wèn)題。“現(xiàn)在試點(diǎn)區(qū)域比較少見(jiàn)到水禽，接下來(lái)我們馬上會(huì)啟動(dòng)第二批水禽屠宰企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，參與到試點(diǎn)工作中。”

??? 廣州未來(lái)將進(jìn)一步完善家禽屠宰準(zhǔn)入和推出機(jī)制，完善《廣州市家禽屠宰企業(yè)準(zhǔn)入和退出機(jī)制》及其操作細(xì)則，把好家禽生鮮上市準(zhǔn)入關(guān)，并根據(jù)市場(chǎng)供需關(guān)系，對(duì)屠宰企業(yè)“成熟一批、審批一批”，讓更多的合格屠宰企業(yè)進(jìn)入試點(diǎn)市場(chǎng)，促進(jìn)市場(chǎng)良性競(jìng)爭(zhēng)。

??? 越秀新建兩配送中轉(zhuǎn)點(diǎn)

??? 對(duì)于生鮮家禽配送不到位的問(wèn)題，蔡偉科也指出，目前，江豐公司已增加3臺(tái)配送車，并計(jì)劃在越秀區(qū)其他市場(chǎng)新增設(shè)置兩個(gè)小型中轉(zhuǎn)點(diǎn)，“配送車無(wú)法配送的地方零售檔主可以自行到中轉(zhuǎn)點(diǎn)取貨。”擴(kuò)大配送輻射范圍。天農(nóng)公司也增加了3輛配送車，近期可投入使用。蔡偉科表示，建議自行取貨的檔主采取“泡沫箱+冰塊”的方式進(jìn)行保鮮，可在短時(shí)間內(nèi)維持0℃-4℃的保鮮要求，保證生鮮家禽的質(zhì)量。

??? 市農(nóng)業(yè)局也表示，目前市農(nóng)業(yè)局正在研究建立信息追溯系統(tǒng)，將繼續(xù)引導(dǎo)屠宰企業(yè)推進(jìn)二維碼等電子化溯源系統(tǒng)建設(shè)，研究建設(shè)市、區(qū)和企業(yè)三級(jí)貫通、家禽肉品全程追蹤的溯源系統(tǒng)，確保生鮮家禽的質(zhì)量監(jiān)督。

??? 將不補(bǔ)貼違規(guī)經(jīng)營(yíng)檔主

??? 針對(duì)目前存在的偷賣私宰光雞現(xiàn)象，廣州市食安辦專職副主任林勇勝表示，城管部門(mén)目前已及時(shí)調(diào)整和延長(zhǎng)巡查執(zhí)法時(shí)間，加大早晨6時(shí)至9時(shí)的巡查力度。工商部門(mén)也在加派執(zhí)法力量，嚴(yán)查檔口夾帶偷賣光雞的行為，維護(hù)合法經(jīng)營(yíng)檔主的權(quán)益。“目前仍以勸導(dǎo)為主。”他透露，市政府有關(guān)部門(mén)也正在加快出臺(tái)生鮮家禽引導(dǎo)性經(jīng)營(yíng)補(bǔ)貼發(fā)放細(xì)則，對(duì)多次不聽(tīng)勸導(dǎo)、違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)的檔主不予補(bǔ)貼。

??? 廣州市食安辦也強(qiáng)烈呼吁，“這些光雞來(lái)源不明，保存條件差，食品安全無(wú)法保證，甚至不排除有病死雞。除了行政執(zhí)法之外，我們也希望市民和從業(yè)者要一起配合，為了健康安全，不要購(gòu)買私宰光雞。”

??? 廣州試點(diǎn)范圍將會(huì)擴(kuò)大

??? 在昨日的通氣會(huì)上，市食安辦也指出，省政府已經(jīng)明確在10月份開(kāi)始將在全省設(shè)區(qū)的市逐步推行家禽集中屠宰、冷鏈配送和生鮮上市，廣州在試點(diǎn)期間也將根據(jù)試點(diǎn)效果和市場(chǎng)供應(yīng)能力，適時(shí)在中心城區(qū)連片擴(kuò)大試點(diǎn)范圍。同時(shí)，引導(dǎo)試點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的機(jī)關(guān)、學(xué)校等集體食堂及餐飲服務(wù)單位采購(gòu)生鮮家禽產(chǎn)品，有序推進(jìn)試點(diǎn)工作。“至于擴(kuò)大試點(diǎn)的時(shí)間、區(qū)域，一切還是要等聯(lián)席會(huì)議公布為主。”林勇勝表示。