??? 5月18日，記者從湖南省衛(wèi)生廳獲悉，《湖南省食品安全風(fēng)險監(jiān)測問題樣品信息報告和核查處置工作規(guī)范（試行（征求意見稿》（簡稱征求意見稿出臺。根據(jù)征求意見稿，食品安全風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題樣品，核查期間同批次食品暫停銷售，該意見稿已公布在湖南省衛(wèi)生廳的官方網(wǎng)站。“當然這還是意見稿，沒有*后定稿。”5月18日，湖南省疾控中心食品監(jiān)測科負責(zé)人說。

??? 發(fā)現(xiàn)問題樣品如何報告

??? 為什么要制定《食品安全風(fēng)險監(jiān)測問題樣品信息報告和核查處置工作規(guī)范》呢？湖南省疾控中心食品監(jiān)測科負責(zé)人表示，為強化食品安全風(fēng)險監(jiān)測中問題樣品的風(fēng)險管理，保證核查處置工作的有效銜接，及時化解風(fēng)險，*大程度減少問題食品對公眾的危害，依據(jù)食品安全法律法規(guī)規(guī)定，制定本規(guī)范。

??? 假如食品安全風(fēng)險監(jiān)測機構(gòu)，發(fā)現(xiàn)某個品種的食品存在食品安全隱患，它應(yīng)該怎樣報告呢？征求意見稿規(guī)定，食品安全風(fēng)險監(jiān)測承檢機構(gòu)在風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的問題樣品，經(jīng)確認后按規(guī)定報省食安委辦公室、省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)管局；對發(fā)現(xiàn)非食品物質(zhì)或其他可能存在較高風(fēng)險的問題樣品，應(yīng)在24小時內(nèi)報省食安委辦公室、省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)管局，并抄報秘書處，問題樣品在本省檢查出由外省生產(chǎn)的，承檢機構(gòu)還要及時通報外省食品監(jiān)管部門及采集地食安委辦公室。問題樣品生產(chǎn)地和采集地均在本省但不在同一城市的，承檢機構(gòu)還要將信息報生產(chǎn)地及采集地市州級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門。承檢機構(gòu)報告問題樣品信息后，并妥善保存相關(guān)檢驗記錄備查。

??? 核查處置工作應(yīng)當在24小時之內(nèi)啟動

??? 一旦發(fā)現(xiàn)具有食品安全風(fēng)險的食品樣品，需要由哪個部門去監(jiān)管呢？征求意見稿規(guī)定，省食安委辦公室、省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)管局在收到有關(guān)問題樣品的報告，應(yīng)及時組織開展調(diào)查、核實和處理工作。

??? 問題樣品生產(chǎn)地和采集地為同一城市的，核查處置工作由該地市州級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)；問題樣品生產(chǎn)地和采集地均在本省但不在同一城市的，核查處置工作由生產(chǎn)地和采集地市州級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門共同負責(zé)問題樣品；在本省生產(chǎn)由外省檢出的，核查處置工作由生產(chǎn)地市州級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)；問題樣品在外省生產(chǎn)由我省檢出的，核查處置工作由采集地市級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品監(jiān)管部門負責(zé)；對問題樣品含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高風(fēng)險的，核查處置工作應(yīng)當在24小時之內(nèi)啟動。對重大問題，省食安委辦公室、省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)管局可直接開展核查處置工作。

??? 經(jīng)確認不符合標準實施召回、銷毀

??? 相關(guān)部門接到核查通知，應(yīng)該怎樣處置涉嫌的問題食品呢？征求意見稿規(guī)定，市州級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門接到核查通知后，對問題樣品同批次產(chǎn)品及所涉及產(chǎn)品先行登記保存，暫停銷售；對可能存在重大隱患或涉嫌犯罪的產(chǎn)品，要立即封存扣押。對經(jīng)監(jiān)督檢驗確認不符合食品安全標準或存在嚴重食品安全風(fēng)險隱患的食品，市州級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當依法監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量，銷售數(shù)量、銷售去向，實施召回、銷毀；企業(yè)未召回的，責(zé)令其召回。并依法對生產(chǎn)經(jīng)營者進行處罰。涉嫌犯罪的，依法移交公安機關(guān)。經(jīng)調(diào)查核實，市州級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門確認問題樣品同批次食品符合食品安全相關(guān)要求的，應(yīng)允許相關(guān)食品正常生產(chǎn)、銷售。

??? 市州級食安委辦公室、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門接到通知后，應(yīng)在7個工作日內(nèi)完成核查處置工作，并將核查處置結(jié)果報省食安委辦公室、省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)管局，因特殊原因無法完成的，提出延期申請。

??? [新聞鏈接]

??? 湖南各級食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)完善

??? 去年底，國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測湖南中心在湖南省疾控中心揭牌成立，將進一步加強監(jiān)測力度，做好風(fēng)險監(jiān)測分析和評估等工作，主動研究分析食品安全風(fēng)險的趨勢和規(guī)律，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)測。

??? 今年3月份，湖南省衛(wèi)生廳決定在14個市州疾病預(yù)防控制中心加掛“國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測湖南中心（市州級分中心”牌子。加掛該牌子的各市州級疾控中心在本級衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，參與制訂實施本轄區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案、組織開展轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險監(jiān)測相關(guān)工作，向省衛(wèi)生廳提交轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)分析報告。

??? 目前，湖南省***監(jiān)測點已覆蓋到全省14個市州，重點區(qū)縣監(jiān)測點增加到21個，食源性疾病主動監(jiān)測工作哨點也即將增加到60所醫(yī)院，點、線、面相結(jié)合，全面鋪開湖南省食品安全風(fēng)險監(jiān)測大網(wǎng)。