??? 5月6日電? 國家食品藥品監督管理總局6日召開食品國家監督抽驗新聞發布會。食品監管一司司長馬純良表示，此次抽檢出的不合格企業，多數是小型、微型的食品生產企業。食藥監局高度重視對小作坊的監管，各地正在進行食品藥品監管體制改革，食品藥品監管機構將延伸到鄉鎮、街道，設立食品藥品的監管所，設立之后要對所有生產食品的加工小作坊進行全面的登記和管理，從而保障農村和城鄉結合部的食品質量安全。

??? 據抽查結果顯示，大桶水、釀造醬油在抽檢中不合格率較高，抽檢企業所處地區相當一部分是地處農村，在一些城鄉結合部，比如生產飲用桶裝水或者是釀造醬油，存在一些小作坊的現象。針對小作坊的現象，未來有沒有一些新的監管舉措？

??? 對此，馬純良說，這恰恰是食品安全監管的一個重點，也是難點。從這次抽檢的情況來看，也發現小企業，尤其是一些農村結合部的企業，質量安全保障程度比較差。在《食品安全法》當中也對小作坊的監管作出了明確規定，由地方人大立法進行監管。食品藥品監管總局成立以來，高度重視對食品加工小作坊的監管，要求各地要依法對小作坊，對一些小微企業加強監管。去年，我們聯合國家衛生計委對各地進行宣貫，提高食品生產企業的衛生和質量管理水平。各地正在進行食品藥品監管體制改革，體制改革完成之后，我們的食品藥品監管機構要延伸到鄉鎮、街道，要設立食品藥品的監管所，設立之后我們要對所有生產食品的加工小作坊進行全面的登記和管理，從而保障農村和城鄉結合部的食品質量安全的水平。

??? 馬純良表示，對于大桶水、配制醬油的監管，包括食用膠的監管，今年四月初我們已經部署各地從嚴監管、加強監管，也發了文件。對于小型企業的監管，我們要指導地方、督促企業實施《食品生產通用衛生規范》。這個標準6月1日開始實施，我們之前要求各地要組織企業進行宣貫，要進行實施，要進行檢查，提高這些小型企業的衛生水平、管理水平，讓企業保證生產的食品是安全的。對于食品生產的小作坊，包括將來可能有問題的食品生產企業，我們要進行全面登記，對這些小作坊要進行業主信息的登記，生產經營食品種類的登記，銷售區域的登記。通過基層監管所的嚴格監管來確保監管到位。