作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 據臺灣媒體報道,繼
??? 據報道,檢方調查,農正鮮由于灌水增重“技術”頗有名,也接受高雄華成、臺南樂騏食品等冷凍業者委托,為其生鮮豬肉注射保水劑,業者再把灌水肉制成各式調理包銷往市場。
??? 檢方昨拘提農正鮮負責人翟自屏夫妻和高雄華成食品謝美紅、臺南樂騏食品負責人陳水金,訊后聲押翟自屏,法院裁定50萬交保。其余被告20到30萬元交保。
??? 檢方表示,保水劑雖是“合法”添加物,但只能用5%,農正鮮超量使用牟利,灌水增重*多高達七成;添加過量保水劑的肉品色澤差,業者還加入保色劑“易鮮紅”,讓灌水肉看起來更漂亮。
??? “大家都這樣做,只是有時候不小心多加了一些。”翟自屏供稱,進口肉品每公斤近200元,臺軍把肉品價格壓到148元,生意很不好做,加上公司資金周轉不靈才這么做。翟自屏夫婦供稱,他們買來專用的注射機,為原料肉注射保水劑、蒟蒻粉,再加入易鮮紅,放入按摩筒按摩,就做出成品;混充蒟蒻粉(富特膠有鎖水效果,防保水劑漏出。
??? 樂騏食品則坦承,兩年前開始委托農正鮮代工,為生鮮豬肉注入磷酸鹽保水劑。
??? 屏科大教授吳明昌指出,保水劑含有磷酸鹽,長期食用對腎有影響;易鮮紅是商品名,內含有亞酸鹽的成分,讓物品顏色變好看,若吃多容易罹癌。
??? 高雄檢警接獲線報,指農正鮮進口澳洲牛肉、新西蘭羊肉,以每公斤100多元賣給臺軍副食供應站,實際進貨價每公斤220元,商人做賠本生意很奇怪。
??? 據報道,檢警追查發現問題出在灌水增重,七年來,業者提供臺軍灌水牛肉256萬公斤、羊肉188萬公斤,調查指出,農正鮮把保水劑“磷酸鹽”泡在水里,再以機器按摩、注入肉品中,且可依增重比率“客制化”,增重比率三到七成,與真肉比率成反比。近20萬名臺軍吃過灌水肉。
??? 高雄市衛生局食品衛生科代科長吳明正說,已封裝十八件農正鮮肉品送驗,將了解是否另以劣質肉混充高價牛、羊肉。
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