作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 昨天,浙江省
??? 據了解,當前我省冷鮮禽類加工銷售尚處于起步階段,全省共有禽類定點屠宰加工企業約15家。省政府相關政策實施后,冷鮮禽類將逐漸成為市場消費的主要產品。但與之前活禽交易、現殺現賣的方式相比,冷鮮禽類生產鏈長、條件要求高,如何確保產品的安全衛生成為企業和監管部門面臨的首要問題。《冷鮮禽類加工銷售衛生規范》作為強制性標準,將對冷鮮禽類生產經營過程中檢疫、屠宰、貯存、運輸、檢驗、銷售等環節中的場所、設施、人員的“安全衛生要求”作出規定,以此來規范產業生產經營過程,保障冷鮮禽類安全衛生,確保公眾吃上放心禽。
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