??? *近的美國吃貨們估計都很傷心，因為美國家庭餐桌上的主要食物大米、面包和肉類接二連三地曝出許多食品安全問題。吃貨的嘴巴不得不看緊一點了。

??? 大米：

??? 含有過量維生素B3

??? 會致皮膚炎癥和反胃

??? "本大叔"是一個專業提供大米類產品的品牌，其口號就是提供方便又好吃的米飯。除了這次召回的袋裝大米之外，消費者也可以在超市找到"本大叔"品牌的方便米飯，例如，放進微波爐里轉一轉就能吃的米飯產品。

??? 美國食品藥品管理局（FDA發布聲明稱，上周在德克薩斯州有34名學生和4名老師在食用了品牌為"本大叔"的一種墨西哥風味的大米類產品之后，出現了包括皮膚瘙癢、頭疼、惡心在內的多種癥狀。這些癥狀持續了大約半個小時到90分鐘不等的時間。

??? 去年10月和12月，在北達科他州和伊利諾伊州也先后發生類似的案例，當時因為食用同樣的大米產品而出現不適癥狀的也都是學校的學生。在對伊利諾伊州學校午餐的剩飯進行化驗之后，FDA發現其中含有比較多的煙酸，也就是維生素B3,這是一種人體必需的營養素，經常被添加到食品當中。然而，專家解釋說，攝入過量的維生素B3有可能引起皮膚發紅、發癢；特別大劑量的煙酸則有可能引起消化不良和惡心。但是目前德克薩斯州的這起*新案例是否與此有關還不能確認，調查還在進行當中。

??? 肉類：

??? 3946噸肉類

??? 來自"不健康"動物

??? 美國農業部下屬食品安全和檢驗局8日宣布召回由加利福尼亞州一家工廠生產的大約3946噸肉制品，原因是這批肉可能產自"生病或不健康"的動物。

??? 食品安全和檢驗局說，這批肉制品由"牧場飼養公司"于今年1月1日至7日生產，包括生牛肉、牛尾、牛肝、牛肚、牛舌和牛仔骨。問題肉制品已經被運往位于加州、佛羅里達州、伊利諾伊州和得克薩斯州的分銷點以及零售商店。

??? 上月，牧場飼養公司已經召回生產批次為1月8日的肉制品。

??? 面包：

??? 含有鞋底的成分

??? "偶氮二甲酰胺"

??? 全球知名潛艇堡連鎖品牌賽百味（Subway近日發表聲明稱，將取消在面包中添加"偶氮二甲酰胺".

??? 除了賽百味外，星巴克和麥當勞等食品里也同樣檢測出了"偶氮二甲酰胺".據星巴克中國10日晚證實，經過向供應商核實，在星巴克中**店內銷售的部分糕點中使用的小麥粉原料，含有偶氮二甲酰胺，"但此添加劑成分完全符合中國相關食品安全法律法規。"CNN報道還指出，除了賽百味，麥當勞、星巴克、漢堡王和超市里賣的絕大多數面包中都含有這種成分。