作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 入冬以后,便利店里存放冰鎮
??? 多數便利店設加熱機
??? 昨日,記者走訪市內一些連鎖便利店發現,很多便利店里推出了加熱飲品,主要是咖啡、杏仁露和奶茶。加熱裝置就放在柜臺前,不大的箱子里裝著一些易拉罐和塑料瓶裝飲品。"每年冬天都會推出熱飲飲品。 "一位超市員工表示,天冷了,店家為了方便顧客都會安裝加熱裝置。
??? 記者注意到,目前市面上流行的加熱機大致分為兩種:一種是玻璃箱式加熱機,造型類似于透明的小冰箱,加熱機被分成幾層,底部加熱,飲料放在隔板上,不與加熱板接觸。另外一種加熱機外表類似于一個運動提包,包內圍了一圈鋼板,包外接有電源,鋼板直接加熱,記者嘗試了一下,加熱時鋼板的溫度有些燙手,包內大約能放下十余罐飲品。在兩種加熱機上,記者沒有發現溫度計等控制溫度的裝置。
??? 記者查詢資料了解到,柜式加熱機溫度控制在40℃~50℃,而箱包式加熱機也有基本溫度控制。兩種加熱機均采用發熱板風循環加熱,機器裝有內置溫控器。
??? 產品標識自相矛盾
??? 在這些加熱機中,記者注意到,除了易拉罐裝飲品外,塑料瓶裝飲品也在柜內加熱。而在這些塑料瓶裝飲品的標簽上寫有"請置于陰涼干燥處"、"避免陽光直曬及高溫"等字樣,而其后又標有"如加熱飲用,加熱溫度不宜超過55℃"的提醒,同時,記者發現,飲品沒有標注塑料瓶是否可加熱,僅提醒"勿將瓶裝產品放置于火上或微波爐中直接加熱".
??? 那么塑料瓶裝飲品直接加熱是否安全呢,對此大多數銷售人員表示并不清楚。"只要溫度控制在55℃以下應該沒什么問題吧。 "一位超市員工在記者提醒下查看了飲品標識,她表示一般熱飲飲品銷售時間為兩天左右,這段時間會一直在加熱機中加熱,目前尚未收到消費者的投訴。
??? 一位業內人士表示,不同飲料加熱后所受影響肯定不同,但目前我國對這方面的儲存期限并沒有具體的檢測或規定,消費者在購買時不放心的話,可以向店員詢問飲料加熱多久了。
??? 長時間加熱或"放毒"
??? 記者了解到,這些熱飲的瓶多數為PET材質的塑料制品,那么這種塑料制品是否可長時間加熱呢,昨日,大連理工大學化工學院一位胡姓老師接受記者采訪時表示,塑料制品均有*高限度的溫度,長時間加熱可能會引起原材料降解,釋放出有害物質。
??? 胡老師介紹說,PET的化學名稱為聚對苯二甲酸乙二醇酯,也是一種塑料制品,目前應用于食品領域的PET材料大多為食品級的,正常情況下安全性沒有任何問題。但這種材料本身不應該加熱。"為什么在瓶裝飲料外包裝上都寫有'避免陽光直曬'的字樣,除了飲品本身在高溫下容易變質外,塑料瓶也會發生老化。 "胡老師說,即使在自然條件下,長時間暴露在高溫環境中,塑料制品也會發生老化。"應該說,在短時間內,不循環加熱,飲品都不會出現問題。 "胡老師說,PET這種材料的熔點在200℃以上,但是有"熱降解"的現象存在,溫度低,"熱降解"的速度不會很快,但也會發生緩慢的降解過程,如果塑料制品生產過程中,原材料存在問題,或含有塑化劑等物質,一旦發生降解,有害物質可能會釋放出來。"塑料瓶裝飲品盡量不要加熱。 "胡老師提醒商家和消費者,盡管釋放有害物質的含量較低,但長時間飲用也可能影響健康。
??? 市面上流行的加熱機大致有兩種:
??? 一種是玻璃箱式加熱機,造型類似于透明的小冰箱,加熱機被分成幾層,底部加熱,飲料放在隔板上,不與加熱板接觸。另外一種加熱機外表類似于一個運動提包,包內圍了一圈鋼板,包外接有電源,鋼板直接加熱,包內大約能放下十余罐飲品。
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