??? 2013年12月24日下午國家衛生計生委在北京召開電視電話會，要求全國衛生計生系統加強食品安全風險監測體系建設，在31個省（市、自治區和新疆生產建設兵團疾控中心加掛"國家食品安全風險監測（省級中心",指定北京市疾控中心等6家具備條件的省級疾控中心為"國家食品安全風險監測參比實驗室".國家衛生計生委陳嘯宏副主任出席會議并講話，會議由國家衛生計生委徐科副主任主持。

??? 黨中央、國務院歷來高度重視食品安全，新一屆中央領導集體把食品安全工作擺上更加突出的位置，要求把食品安全作為重大民生、重大發展工程和重大政治任務來抓。此次會議是落實黨的十八大會議精神和國務院新一屆食安委指示，切實加強食品安全監管能力建設、充實基層力量的具體舉措。

??? 會議強調，食品安全風險監測是食品安全監管的基礎性工作。通過系統、持續地監測食源性疾病、食品污染物、食品中有害因素及其變化情況，并經過科學評估，為制定修訂食品安全國家標準、確定監管重點以及評價管理措施效果等提供科學依據。根據《食品安全法》和國務院"三定"規定，國家衛生計生委牽頭組織開展國家食品安全風險監測工作，會同國務院有關部門制定和實施國家食品安全風險監測計劃，省級衛生計生行政部門牽頭在本轄區組織實施。《國務院關于加強食品安全工作的決定》和《國家食品安全監管體系"十二五"規劃》提出要健全國家食品安全風險監測體系，要求到2015年末，我國食品安全風險監測覆蓋全部縣級行政區域，并逐步延伸到社區、鄉村，覆蓋從農田到餐桌全過程。

??? 會議要求，為更好地履行食品安全監測工作職責，各地省級疾控中心作為國家食品安全風險監測省級中心，主要職責是在省級衛生計生行政部門領導下，組織開展食品安全風險監測工作，發揮技術統領和牽頭作用，負責對轄區內風險監測工作機構業務管理，開展技術培訓和質量控制，并承擔監測結果匯總分析和上報等工作。指定為國家食品安全風險監測參比實驗室的6家省級疾控中心，按照各自的參比項目，承擔國家食品安全風險監測的質量控制、監測結果復核、技術培訓和新方法新技術研究等相關工作。

??? 甘肅、浙江、北京和黑龍江省（市代表在會上就如何進一步做好食品安全風險監測工作做了發言。各省衛生計生行政部門、疾控機構和監督機構有關同志在各省分會場參會。

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?? 會議現場