??? 本報訊（記者楊濱中國烹飪協(xié)會近日以公開信方式，請求工商總局糾正北京市工商局對"餐飲行業(yè)6種不公平格式條款"的不當(dāng)處理。昨天下午，國家工商總局、北京市工商局、北京市消協(xié)齊聲回應(yīng)中烹?yún)f(xié)，表示監(jiān)管"霸王條款"是工商部門的重要職責(zé)，是為消費者維護(hù)公平的體現(xiàn)，對餐飲行業(yè)"霸王條款"的認(rèn)定"有充分的法律和現(xiàn)實依據(jù)".

??? "規(guī)范監(jiān)管不公平合同格式條款是工商部門的重要職責(zé)",工商總局發(fā)言人表示，北京市工商局近日對相關(guān)行業(yè)不公平"霸王條款"進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督處理，是對《合同法》、《消法》等法律法規(guī)以及國務(wù)院"三定方案"賦予工商部門職責(zé)的具體落實，也是服務(wù)民生、維護(hù)公平的具體體現(xiàn)。這位發(fā)言人指出，不公平合同格式條款的大量存在，破壞了正常的消費秩序，損害了消費者的合法權(quán)益，容易引發(fā)矛盾和糾紛，已成為影響社會和諧穩(wěn)定的公害。

??? 該發(fā)言人強調(diào)，對于利用合同格式條款侵害消費者合法權(quán)益違法行為，各級工商部門要以法律為準(zhǔn)繩、以事實為依據(jù)，依法規(guī)范，依法查處。

??? 昨晚，北京市工商局也正式回應(yīng)稱，工商部門此次從多種途徑收集的餐飲業(yè)格式條款，組織專家進(jìn)行論證，*終選擇了6種消費者反映*強烈、與法理基本觀點*抵觸的違法條款予以公布。這些"霸王條款"表述違法，有充分的法律和現(xiàn)實依據(jù)，工商此舉既保護(hù)了餐飲企業(yè)與消費者雙方的合法權(quán)益，也充分尊重了餐飲企業(yè)的經(jīng)營自主權(quán)。

??? 另據(jù)了解，昨天下午，中烹?yún)f(xié)又發(fā)出了《關(guān)于征集全國餐飲行業(yè)類似'北京市工商局發(fā)布的餐飲行業(yè)6種不公平格式條款'意見呼聲及情況影響的通知》，建議企業(yè)將相關(guān)內(nèi)容及時反饋到協(xié)會。D044

??? 市消協(xié)調(diào)查發(fā)現(xiàn)

??? 多數(shù)餐企

??? 不主動提供免費餐具

??? 本報訊（記者楊濱市場價1000多元的茅臺53度飛天，餐館售價能賣到3000多元；市場價798元的五糧液，餐館售價1500多元……北京市消協(xié)昨天公布的相關(guān)調(diào)查顯示，全市63家餐飲企業(yè)提供的酒水往往高于市場價格的1至3倍甚至更多。此外，多數(shù)餐飲企業(yè)不向消費者主動提供普通免費餐具，而用默認(rèn)擺放的方式誘使消費者使用收費消毒餐具。

??? 市消協(xié)工作人員近日以普通消費者的身份隨機對全市63家餐飲企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，涉及13個酒水品牌的34個品種，發(fā)現(xiàn)上述餐飲企業(yè)所提供的酒水價格往往高于市場價格的1至數(shù)倍。以茅臺53度飛天為例，市場價格1080元左右，餐飲企業(yè)提供價格為市場價格的200%至300%;五糧液52度市場價格798元左右，餐飲企業(yè)提供的價格為市場價格的150%至200%;36度百年牛欄山市場價格105元左右，餐飲企業(yè)提供價格為市場價格的200%.

??? 市消協(xié)負(fù)責(zé)人指出，高額的酒水利潤是餐飲業(yè)設(shè)定"謝絕消費者自帶酒水"的動因，涉嫌不公平交易。而這種普遍的加價幅度已經(jīng)成為行業(yè)潛規(guī)則，在事實上限制和剝奪了消費者的選擇權(quán)和公平交易權(quán)。但餐飲業(yè)提供酒水與菜品等產(chǎn)品性質(zhì)不同，不能體現(xiàn)員工服務(wù)與技術(shù)含量，制定高額酒水費用不符合常理。D044