作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 都知道
??? 昨天記者走訪城區(qū)多家超市,黑芝麻以袋裝和散裝的兩種形式銷售,每斤的價(jià)格從10元至50元不等。正在選購的市民表示,他們買黑芝麻主要用于面點(diǎn)制作或者直接食用。對于"吃黑芝麻易導(dǎo)致色素沉著"的說法,受訪市民也有耳聞,"黑芝麻這么黑,吃多了一定會有色素沉積在皮膚里,所以要少吃。"市民莫女士說,過去她每天早起都會先吃三勺黑芝麻,現(xiàn)在已經(jīng)改為兩天吃一勺,"我可不想皮膚變黑,更不想得皮膚癌。"
??? 吃黑芝麻真的會導(dǎo)致黑色素沉積在皮膚表層?來自北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的皮膚專家告訴記者,黑芝麻含有多種人體必需氨基酸,在維生素E、維生素B1的作用參與下,這些原色能加速人體的代謝功能,預(yù)防貧血,消除血管膽固醇等,尤其是黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,是良好的抗氧化劑,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充黑芝麻可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。"何來沉淀色素導(dǎo)致皮膚變黑、生病的說法?"醫(yī)學(xué)專家介紹,人體出現(xiàn)所謂"色素沉著"的原因主要是工作壓力過大、內(nèi)分泌失調(diào)以及過強(qiáng)的紫外線照射等,"與是否吃黑芝麻沒關(guān)系,一旦出現(xiàn)色素沉著應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。"
??? 而在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系任副教授范志紅看來,深色食物中的色素,根本不會跑到人體的皮膚中。不僅是黑芝麻,包括黑豆、黑米、黑加侖等"深色食物",食用后除原發(fā)色素外,都未發(fā)現(xiàn)色素轉(zhuǎn)移沉淀至人體器官的情況。
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