央廣網定州11月5日消息（記者孟曉光 陸明明據中國之聲《新聞縱橫》報道，昨天(4日)，中國之聲報道了“牛奶漲價背后奶源供應吃緊，奶農棄養現象嚴重”的新聞。小養殖戶賣牛殺牛，似乎對這個行業已經心灰意冷，他們的一句話讓人印象很深：不掙錢、賠錢，誰想養？

　　很多人就疑惑了，現在供應吃緊，按照供需的基本原理，原奶價格肯定會上漲，甚至是“瘋長”，為什么奶農的養殖熱情仍然不高？整個乳業供應鏈又存在怎樣的“結構性不調”？

　　在河北定州、曲陽、行唐等多個重點奶源基地縣，近半年來原奶收購價格一直呈上漲態勢。記者調查發現，今年5月份以前生鮮乳收購價為3.3元至3.5元/公斤，6月是3.6元/公斤，7月則是3.8元/公斤，8月份則超過了4.2元/公斤。定州市高蓬奶牛養殖基地與蒙牛簽訂了長期生鮮乳收購合同，負責人楊樹軍說，進入9月，每天都能接到其他乳企高價收奶的電話。

　　楊樹軍：到這里還得漲價，說不定漲到多少，現在他們爭奶源，奶企相互打仗，前半個月爭奪*大，甚至打起來。

　　河北省奶業協會秘書長袁運生說，乳企間再現高價搶奶風潮，破壞了生鮮乳收購秩序。

　　袁運生：個別企業給到所謂的5塊、6塊都是假的。5塊一公斤生鮮乳，人工成本，包裝，運輸，到終端會是多少。企業如果大幅度提高終端價格，會流失消費者，現在終端市場也競爭很激烈，所以從產業鏈上看，應該這是一個假象。他搶了之后，得到奶源之后他會馬上降價，降價后這個奶農就受傷。

　　袁運生說，收購秩序的破壞，也會給奶源質量安全帶來嚴重威脅，在高利益的誘惑下，一些不法商販仍會鋌而走險。

　　袁運生：由于現在奶價給的比較高，想利益*大化，比如每天能供應五噸牛奶，可能會通過一些別的手段讓它量增長，比如兌水。但是現在乳品企業質量檢測非常嚴格，有些手段能對付這個檢測，比如2008年加的三聚氰胺。幾年過去了，三聚氰胺爆發以后，對這個行業帶來這么大影響，現在三聚氰胺基本上很難找到了，但是不排除其他作假的可能。

　　專家表示，搶奶背后隱藏的這些威脅一旦爆發，受傷*重的仍然是奶農。當前河北省奶牛70%以上是以“奶牛小區”的方式養殖，奶牛小區里的奶牛養殖戶和乳品企業之間還有一個中間環節——奶站。在缺乏利益鏈接機制的情況下，這三個環節的利益分配是失衡的，而奶農處于利益鏈的*下端。

　　在整個的產業鏈當中，奶農、奶站、乳品企業，奶農是話語權*弱的。而且，目前“利潤”已經嚴重影響到了他們的生產積*性。如何在供應鏈上調節利益分配，讓奶農有錢可賺，奶企有貨可進？

　　采訪中，奶農們告訴記者，雖然現在乳品企業收購原奶的價格達到了4.2元/公斤以上，但奶站收購他們的原奶價格僅為3.3元/公斤。中間近1元的差價到哪里去了？

　　據河北省奶業協會統計，河北省共有300頭規模以上奶牛小區1294個，奶站1799個。很多奶站改變過去只提取0.3-0.4元/公斤左右管理費，而實行賺取牛奶購銷差價的做法，按較低的價格向養殖戶結算奶款，一些小區、奶站賺取牛奶購銷差價0.9-1.0元/公斤，扣除0.2-0.3元/公斤的管理成本，純利潤達到0.6-0.8元/公斤，一噸牛奶獲利600-800元。

　　河北奶業協會秘書長袁運生說，廣大奶牛養殖戶在養殖成本不斷上漲的情況下，應得的利益缺乏保障，除了受奶站的高額分成外，面對企業更是沒有話語權，可以說是腹背受敵，養殖積*性嚴重受挫。

　　袁運生：企業說了算，我說你合格就合格，沒有第三方監測，奶農對質量判定產生異議了他也沒處說去，我說不收你的，你找誰去？奶農的話語權沒有基本上，很弱，所以他們也沒辦法。

　　專家表示，奶農、奶站和乳企之間的矛盾，根源還是重乳品生產輕奶源建設而導致的產業發展失衡所致，據調查，河北省的乳品企業通過自建、控股和參股等方式，建立緊密利益聯結的奶源只有14%，對此，河北省奶業協會秘書長袁運生建議，實施乳品企業與養殖戶的利益協調鏈接，及時召開生鮮乳價格協調會。

　　袁運生：**要要做的就是，把奶價協調有一定強制性。把企業代表、奶農代表、奶站代表、行業專家，叫到一塊及時開會，商量商談這個生鮮乳價格，定一個*低價格，定一個*高價格，在這個區間里邊可以根據奶的質量調整。

　　專家還表示，從長遠來看，建議政府部門通過政策引導、資金支持和科學監管等方式，促使奶源提供者和乳產品加工企業這“二者”溶為“一者”，即“一體化奶業”。

　　袁運生：必須推動一體化產業，鼓勵企業自建牧場，自有奶源。通過參股或者是收購，委托管理等，讓它在一個利益鏈條下，變成一家人，這是一個發展趨勢。