??? 超市管理亂象系列

??? 該超市自有品牌酒鬼花生因問題批次"堅守貨架",被工商部門約談總部負責(zé)人

??? 抽檢不合格，照賣；過了保質(zhì)期，仍照賣。日前，百佳超市因旗下的自有品牌酒鬼花生問題批次"堅守貨架",被處"頂格罰單"5萬元。酒鬼花生今年5月被抽檢不合格，此后復(fù)檢仍不合格。按規(guī)定同批次食品應(yīng)全市下架，而到了8月百佳超市天娛店仍在賣，且已過保質(zhì)期。工商部門稱為*惡劣事件，已約談百佳超級市場有限公司總部負責(zé)人。

??? 復(fù)檢過氧化值超標(biāo)8倍

??? 開學(xué)前夕，廣州市工商局公布一季度流通環(huán)節(jié)肉制品、方便食品等校園周邊食品抽樣檢驗。共抽檢油炸小食品和膨化食品50批次，46批次不合格。其中，標(biāo)稱珠海經(jīng)濟特區(qū)佳榮食品有限公司生產(chǎn)的超值牌酒鬼花生被檢出為過氧化值（以脂肪計不合格。型號規(guī)格為130g/包，生產(chǎn)批號為2012年12月10日。

??? 記者了解到，受廣州市工商局委托，4月9日，廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站從廣州百佳超級市場有限公司麗晶華庭分店購買該樣品。5月1日出具的檢驗結(jié)論顯示，過氧化值（以脂肪計不合格。專家介紹，過氧化值表示油脂被氧化的程度，俗稱"哈喇味".嚴重時會產(chǎn)生臭氣和異味，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，并可能對人體的健康產(chǎn)生不利影響。

??? 收到抽檢結(jié)果，百佳方面申請了復(fù)檢。5月29日，廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心食品實驗室出具的復(fù)檢檢測報告顯示，過氧化值檢測結(jié)果為2.24g/100g,而標(biāo)準(zhǔn)要求≤0.25g/100g,超標(biāo)8倍。

??? 食品過期一周仍在賣

??? 廣州市工商局相關(guān)負責(zé)人告訴記者，一般檢測報告五個工作日內(nèi)可送達。按此流程，廣州市所有百佳超市6月初就應(yīng)該下架該批次花生。

??? 然而，8月16日，市民王女士向新快報記者投訴，在百佳天娛店購買了4袋超值牌酒鬼花生及一些零食，而其中兩袋超值牌酒鬼花生是過期商品。（新快報8月21日A44版王女士提供給新快報記者的購物小票及商品包裝顯示，過期的兩袋商品生產(chǎn)日期是2012年12月10日，保質(zhì)期8個月，即到期日是2013年8月9日，王女士購買時已過期一周。

??? 據(jù)了解，超值牌（Bestbuy是百佳旗下自有品牌，由珠海的佳榮食品有限公司使用，即俗稱的貼牌生產(chǎn)，而其產(chǎn)品由百佳專賣。

??? 性質(zhì)惡劣頂格罰5萬

??? 8月21日，新快報報道見報后，廣州市工商局天河分局對百佳天娛店銷售的超值牌酒鬼花生進行了檢查。經(jīng)查該店貨架上陳列的超值牌酒鬼花生共計25包，供應(yīng)商和生產(chǎn)商同為廣東珠海經(jīng)濟特區(qū)佳榮食品有限公司，暫未發(fā)現(xiàn)有保質(zhì)期過期情況。

??? 超市負責(zé)人承認，出現(xiàn)這種情況可能就是天娛店的食品銷售人員由于工作疏忽造成的。昨日，記者了解到，天河執(zhí)法人員對百佳天娛店銷售不合格食品行為立案調(diào)查，并按《食品安全法》的規(guī)定，處于5萬元頂格處罰。

??? "不合格食品公然售賣，性質(zhì)惡劣，"昨日，廣州市工商局相關(guān)負責(zé)人接受新快報記者采訪時表示，這種現(xiàn)象非常少見。而在此前的8月22日，百佳廣百新一城店曾因銷售過期冷凍牛肉也被頂格處罰過五萬元（詳見新快報8月22日A21版。對此，該負責(zé)人表示，鑒于百佳超市近期問題頻出，已約談了百佳總部負責(zé)人，負責(zé)人也承認超市近期管理混亂，后期將進一步加強監(jiān)管。

??? 為什么

??? 問題產(chǎn)品一直都在架上

??? "存在遺漏下架的問題，**是百佳超市方面管理不善。"工商部門負責(zé)人表示，日常會采取巡查等監(jiān)管措施，但這些問題不可能都是通過巡查發(fā)現(xiàn)和杜絕，也需要通過市民舉報、媒體曝光等途徑發(fā)現(xiàn)問題。

??? 為何多次檢查仍存在"漏網(wǎng)之魚"?百佳大中華區(qū)公共事務(wù)負責(zé)人廖女士發(fā)來聲明提到，百佳按相關(guān)規(guī)定，設(shè)立食品信息登記，其中包括《食品安全條例》中要求的所有信息。商品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，會馬上要求分店撤下問題貨品。但撤貨時會有漏網(wǎng)之魚，百佳會加強督導(dǎo)前線員工。

??? 對此，現(xiàn)場執(zhí)法人員表示，經(jīng)檢查，超市進貨時每批次都有登記生產(chǎn)批號和保質(zhì)期。但是食品上了貨架后，哪批次銷售多少，超市無法監(jiān)控。而據(jù)記者了解，目前絕大多數(shù)超市都做不到根據(jù)臺賬查閱貨架上待售的食品批次。即食品上貨架后全部混在一起，不知道哪批次剩下多少，只能靠工作人員巡查發(fā)現(xiàn)是否過期。

??? ■律師說法

??? 市民可要求貨價十倍賠償

??? 針對百佳超市出現(xiàn)的問題，昨日，記者采訪了廣東廣信君達律師事務(wù)所許小明律師。

??? 他認為，依據(jù)相關(guān)法律，消費者除可以要求超市退貨、要求超市賠償損失外，還可向超市要求支付價款十倍的賠償金。而從行政部門角度而言，工商等行政主管部門可依據(jù)相關(guān)規(guī)定，沒收超市違法銷售的食品，并處罰款；有違法所得的，沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，甚至可以吊銷超市的營業(yè)執(zhí)照。