深圳晚報(bào)記者 顏昭雄 陳莉/文 汪陽/圖

　　昨日中午12時(shí)，已是午飯時(shí)間，位于福田區(qū)福華三路的餐飲名店——超級(jí)牛扒餐廳，來來往往的卻都不是就餐者，市食品安全監(jiān)督管理局、市公安局治安巡警支隊(duì)、深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局工作人員忙著開展調(diào)查。

　　6月8日，市場(chǎng)監(jiān)管部門在該餐廳查獲未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫牛肉441公斤，其中無合法來源證明的進(jìn)口冷凍牛肉403公斤，國產(chǎn)鮮牛肉38公斤。6月25日，經(jīng)檢測(cè)，查獲的進(jìn)口牛肉含有萊克多巴胺（其值為4.72μg/ kg——屬于“瘦肉精”的一種飼料添加劑，而其國產(chǎn)牛肉則存在注水問題。昨日，多個(gè)部門聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)前期線索展開深挖。

　　餐飲名店牛肉含“瘦肉精”

　　“亞洲*大*有品位的牛扒餐廳”、“全國餐飲五星**企業(yè)”、“廣東餐飲名店”，位于福華三路的超級(jí)牛扒餐廳內(nèi)，獎(jiǎng)牌和廣告不少。事實(shí)上，該家餐廳聲譽(yù)不錯(cuò)，一名在附近上班的白領(lǐng)余小姐介紹，經(jīng)常看到食客排隊(duì)。多個(gè)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站資料顯示，餐廳人均消費(fèi)過百。

　　公開資料顯示，超級(jí)牛扒餐廳為深圳安華投資（集團(tuán)有限公司下屬公司，開店至今近7年。6月8日，市食品安全監(jiān)督管理局肉類市場(chǎng)監(jiān)督管理所抽查該餐廳，卻在倉庫、廚房查獲一批無合法來源的進(jìn)口冷凍牛肉和國產(chǎn)鮮牛肉。當(dāng)天，執(zhí)法人員查扣該批牛肉，抽樣送深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢驗(yàn)。

　　6月8日當(dāng)天，餐廳工作人員承諾會(huì)提交牛肉的合法來源證明，但直至25日牛肉查出問題，仍未提交。

　　肉類市場(chǎng)監(jiān)督管理所副所長(zhǎng)溫桂華介紹，萊克多巴胺為“瘦肉精”一種，屬不得檢出項(xiàng)目。昨日上午，該所聯(lián)合多個(gè)部門，再度到該餐廳進(jìn)行執(zhí)法檢查。溫桂華說，昨日檢查發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)豬肉40公斤，澳大利亞進(jìn)口牛肉80公斤，對(duì)豬肉，餐廳提交檢疫合格證，但進(jìn)口牛肉，其提交的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》和《進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單》存在“不匹配問題”。

　　“進(jìn)口牛肉仍存在來歷不明問題。”他說，他們會(huì)進(jìn)一步調(diào)查，確認(rèn)牛肉來源。

　　經(jīng)理和采購員都說“很無辜”

　　**次抽檢的進(jìn)口牛肉已被查出屬不合格產(chǎn)品，但昨日上午，執(zhí)法人員第二次到該店時(shí)，餐廳工作人員紛紛辯稱“很無辜”。采購員黃某說，他不可能跑到國外買來牛肉，牛肉是在羅湖東門買的。“你們?cè)撊ゲ槭袌?chǎng)，我們真的很冤。”執(zhí)法人員告訴他，作為商家，要了解供貨商是否具備相關(guān)資質(zhì)，對(duì)進(jìn)口牛肉要查看檢驗(yàn)檢疫等文書。“你要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，市場(chǎng)上賣的，你就可以隨便買？”

　　另外一名李姓經(jīng)理則說，執(zhí)法人員第二次來檢查，餐廳明明已提供相關(guān)證明了，怎么執(zhí)法人員還覺得牛肉“來歷不明”。“怎么進(jìn)口的，我們不知道，你們?cè)搯柟┴浬獭！彼f。

　　昨日中午12時(shí)，市公安局治安巡警支隊(duì)民警也趕到現(xiàn)場(chǎng)，在對(duì)采購員黃某做簡(jiǎn)單詢問后，黃某被民警帶走接受進(jìn)一步問詢。肉類市場(chǎng)監(jiān)督管理所副所長(zhǎng)溫桂華介紹，第二次查獲的進(jìn)口牛肉也將送檢，確認(rèn)是否一樣有“不得檢出項(xiàng)目”。

　　過萬斤來歷不明牛肉被查

　　超級(jí)牛扒餐廳從東門哪里進(jìn)貨？肉類市場(chǎng)監(jiān)督管理所在查封超級(jí)牛扒餐廳廚房、冰庫后，顧不上吃午飯，又馬不停蹄繼續(xù)調(diào)查。昨日17時(shí)，位于東門的糧食大廈的南勝茂源商行，被鎖定為主要來源。

　　執(zhí)法人員趕到時(shí)，該商行的一輛貨車，正要把10多箱進(jìn)口冷凍牛肉往外運(yùn)，該批牛肉同樣“來歷不明”。“正規(guī)進(jìn)口牛肉，要有中文標(biāo)識(shí)。”溫桂華說，“這些牛肉，有的只有英文說明，有的更是三無產(chǎn)品。”

　　執(zhí)法人員打開該商行冰庫，目測(cè)兩三百箱進(jìn)口冷凍牛肉，箱體寫著“product of U.S.A”，重量從15公斤到40公斤不等，一樣無中文標(biāo)識(shí)，一樣“來歷不明”，總重量估計(jì)超過萬斤。

　　截至昨晚22時(shí)記者離開現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員仍在清點(diǎn)數(shù)量，檢驗(yàn)檢疫工作人員也在抽取牛肉以做檢驗(yàn)。昨晚，商行吳姓老板一直沒露面，商行高掛的牛肉訂購電話，也已關(guān)機(jī)。

　　公開資料顯示，萊克多巴胺是瘦肉精的一種，用以助長(zhǎng)豬、牛、火雞生出肌肉。美國允許在一定限度內(nèi)添加萊克多巴胺，但在我國，該藥物因被無法確定是否對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生其他副作用，屬禁用添加劑。國家質(zhì)檢總局要求自2013年3月1日起，進(jìn)口美國肉類的進(jìn)口商或其代理人在入境口岸報(bào)檢進(jìn)口美國豬肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的無萊克多巴胺殘留的檢測(cè)報(bào)告。對(duì)于無法出示第三方關(guān)于萊克多巴胺檢驗(yàn)的美國豬肉將被禁止入境。