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深圳持證消毒餐飲具機構12.9%不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊 日前,廣東省深圳市衛(wèi)生和人口計生委通報,近日對該市38家持有營業(yè)執(zhí)照餐飲具集中消毒單位生產的消毒餐飲具進行了監(jiān)督抽檢,抽檢合格率為87.1%,主要不合格項為大腸桿菌。

??? 深圳市衛(wèi)生和人口計生委表示,此次抽檢餐(飲具677份,合格590件,合格率為87.1%.不合格項目主要是大腸菌群。據介紹,本次抽檢為年度專項監(jiān)督抽檢,已覆蓋衛(wèi)生和人口計生委全部監(jiān)管的餐飲具集中消毒企業(yè)。抽檢結果顯示,全部不合格項目都是大腸菌群超標,主要是餐具消毒時加熱溫度和時間不夠造成的。

??? 此次抽檢38家里有19家有不合格,對此,有關負責人回應稱,抽檢情況與往年基本持平。因為此行業(yè)是新興行業(yè),企業(yè)經營情況變化很快,尚不需衛(wèi)生行政部門的許可,導致企業(yè)準入門檻較低。

??? 該負責人表示,餐飲服務行業(yè)使用餐飲具集中消毒企業(yè)生產的消毒餐具時,應索證索票,"市衛(wèi)生行政部門對不合格企業(yè)將依據《消毒管理辦法》的相關規(guī)定,要求其整改并處以5000元以下的罰款,同時將抽檢情況通報給營業(yè)執(zhí)照發(fā)放機關深圳市市場監(jiān)督管理局。" (鮑文娟

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