作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 時(shí)下,正是
??? 我國重金屬檢測
??? 一般只測
??? 21日,記者在漢口發(fā)展大道華南海鮮市場找了兩家商鋪,分別購買了2公斤清水蝦和野生蝦送去檢測。清水蝦是人工養(yǎng)殖的,野生蝦是從鄉(xiāng)間湖塘或水溝里捕捉的。蝦販說,該市場的清水蝦多來自荊州市監(jiān)利縣,野生蝦來自黃陂和漢川。用清水沖洗,很快能洗干凈的是清水蝦,野生蝦很難沖干凈,特別是肚子,用刷子刷,上面的黑垢特難洗。
??? 兩袋蝦分別摘掉蝦頭,從尾部拉出蝦線,剝開蝦殼取出蝦肉,然后從蝦頭里挖出蝦黃,每種樣品取樣2至10克左右進(jìn)行檢測。
??? 根據(jù)重金屬檢測要求,一般測鉛、汞、鎘和砷等4種物質(zhì)的含量。但近年來檢測發(fā)現(xiàn),重金屬超標(biāo)集中在鉛元素。目前,出口食品也只測鉛元素含量。
??? 蝦線鉛含量嚴(yán)重超標(biāo)
??? 蝦肉蝦頭蝦黃都沒事
??? 昨天,檢測機(jī)構(gòu)出具了的檢測數(shù)據(jù)(單位毫克/千克:
??? 蝦肉 蝦頭 蝦黃 蝦線
??? 野生蝦 0.22 0.11 0.097 1.29
??? 清水蝦 0.30 0.10 0.15 0.75
??? 我國對食品中鉛含量的限值,是0.5毫克/千克,也就是每1000克物質(zhì)中,鉛含量在0.5毫克以內(nèi)就是達(dá)標(biāo)的。這組數(shù)據(jù)說明,記者在市場上購買的兩種蝦,蝦頭、蝦肉和蝦黃,鉛含量都達(dá)標(biāo),而蝦線都不達(dá)標(biāo)。野生蝦和清水蝦蝦線中的鉛含量,分別為蝦黃的13倍和5倍,蝦頭的11.8倍和5倍,蝦肉的2.5倍和5.9倍。
??? 檢測專家說,小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng),和大多數(shù)動(dòng)物一樣,是鉛元素*集中的部位。烹飪前把蝦線拉出來,可以降低小龍蝦的鉛含量。
??? 不過,蝦線的重量只有小龍蝦體重的約1/100,即使沒拉出來,鉛總含量也不會超標(biāo)。
??? 記者齊翔 通訊員王毅
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一個(gè)月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表百檢立場,用戶需作出獨(dú)立判斷,如有異議或投訴,請聯(lián)系service@baijiantest.com