花花綠綠的包裝，麻辣或酸甜的口味，塊八毛的價(jià)格，在本市不少學(xué)校周邊的小店，這種廉價(jià)小食品緊緊抓著孩子們的胃。這些食品安全嗎？

　　北京市食品安全辦今天公布校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，通過對(duì)26所校園周邊144個(gè)零食樣本的抽樣調(diào)查，顯示“調(diào)味面制品”有風(fēng)險(xiǎn)。

　　同時(shí)，記者也以消費(fèi)者身份，將在校園周邊購(gòu)買的部分零食樣本，委托市食品安全監(jiān)控中心進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果證實(shí)：部分“八毛”食品甜蜜素等指標(biāo)超標(biāo)。

　　現(xiàn)象

　　小店“八毛區(qū)”擠滿孩子

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在學(xué)校周邊，這類經(jīng)營(yíng)食品的小食雜店、小商亭銷售的食品主要包括13類：方便面、餅干、熟肉制品、糖果巧克力、瓜子花生開心果等干果炒貨、榨菜蘿卜干等袋裝醬腌菜、調(diào)味面（豆制品、果凍、膨化食品、蜜餞果脯、冰激凌等飲品飲料。

　　記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，個(gè)別校園周邊小店內(nèi)還設(shè)有專門的“八毛區(qū)”，貨架上陳列的所有小食品，一律八毛錢，吸引了不少學(xué)生購(gòu)買。

　　下午3點(diǎn)多，正是海淀區(qū)中關(guān)村三小放學(xué)時(shí)間，一大群孩子出了校門就迅速涌進(jìn)學(xué)校對(duì)面的蜂鳥超市里。小店里，寫著“八毛區(qū)”的貨架上擺滿了各種小食品，“蛇全蛇美”、“齊天大圣”、“牛羊配”……名稱各異的小食品有的包裝粗糙，有的生產(chǎn)廠家、日期印得模糊不清，還有一種果丹皮，外面只包了一層玻璃紙，包裝上一個(gè)字都沒有，屬于典型的三無產(chǎn)品。

　　門臉不大的讓店里擠滿了小學(xué)生，他們手里攥著一塊兩塊的零錢，挑選完小食品便狼吞虎咽地吃起來。這些小食品中，調(diào)味面制品*受歡迎，不少孩子吃完后滿手滿嘴都是油。

　　發(fā)現(xiàn)

　　部分小食品QS編號(hào)不實(shí)

　　“這食品會(huì)有問題嗎？”，記者問一個(gè)正在“八毛區(qū)”買零食的孩子。孩子指著包裝袋說，“這不是印著QS標(biāo)呢嘛”。

　　記者發(fā)現(xiàn)，貨架上的小食品外包裝上基本都有代表市場(chǎng)準(zhǔn)入的藍(lán)白相間的QS標(biāo)，但長(zhǎng)得卻不太一樣。有的只有字母S和“生產(chǎn)許可”這幾個(gè)字，有的卻多了一行阿拉伯?dāng)?shù)字。

　　QS是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫，沒有食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。記者登錄國(guó)家食品質(zhì)量安全網(wǎng)，對(duì)部分小食品外包裝上的QS認(rèn)證編號(hào)進(jìn)行查詢，結(jié)果有些QS認(rèn)證號(hào)碼“無此記錄”，比如一種標(biāo)稱開封市蘭考縣成仔食品廠生產(chǎn)的湖南風(fēng)味香菇絲；還有一種標(biāo)稱產(chǎn)地為河南省新鄭市的彩姐“齊天大圣”調(diào)味面制品，顯示企業(yè)“數(shù)據(jù)更新中”。

　　質(zhì)監(jiān)有關(guān)人員介紹說，市民鑒別QS標(biāo)志真?zhèn)?有效的方法是登錄國(guó)家質(zhì)檢總局查詢，因?yàn)槊總€(gè)QS標(biāo)志都有惟一的一串12位阿拉伯?dāng)?shù)字的序列號(hào)，對(duì)應(yīng)惟一的產(chǎn)地、企業(yè)和產(chǎn)品，序列號(hào)無法造假，網(wǎng)上一查就知真假。

　　已停產(chǎn)食品出現(xiàn)在貨架上

　　記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)，彩姐“齊天大圣”調(diào)味面制品因?yàn)樘鹈鬯亍⑻蔷c超標(biāo)，從2010年開始就成為出現(xiàn)在食品辦下架名單上的“?？汀?，2010年底還成了連續(xù)四周“報(bào)到”的下架大戶。

　　記者還查閱到2011年鄭州市質(zhì)監(jiān)局給北京市食品辦反饋的清查信息表明，該企業(yè)生產(chǎn)許可證已過期，早已停產(chǎn)。就是這種當(dāng)?shù)匾淹．a(chǎn)的食品，竟然還蹊蹺地出現(xiàn)在本市食品店的貨架上。

　　市食品辦表示，在歷年監(jiān)測(cè)中，經(jīng)常被檢出不合格，但是由于生產(chǎn)企業(yè)在外埠，換個(gè)包裝、換個(gè)產(chǎn)品名稱就又可能重新出現(xiàn)。

　　監(jiān)測(cè)

　　6種調(diào)味面制品檢出問題

　　市食品辦此次共在東城、西城、海淀等8個(gè)區(qū)，對(duì)26所中小學(xué)校半徑100米范圍內(nèi)的35個(gè)小食雜店、小商亭進(jìn)行了取樣，樣本總量為144個(gè)。

　　市食品安全監(jiān)控中心工程師杜劍萍說，在樣本的選擇上，抽樣人員會(huì)先從外觀、標(biāo)簽、感官和進(jìn)貨票據(jù)上進(jìn)行篩選和判斷，顏色過于鮮艷等感官異常、進(jìn)貨渠道不清、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全的食品，都有可能會(huì)被優(yōu)先選中。

　　此次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，受學(xué)生青睞的“素牛板筋”等調(diào)味面制品仍存在較大風(fēng)險(xiǎn)。匯總市食品安全監(jiān)控中心和本報(bào)記者抽取的調(diào)味面制品樣本，總共發(fā)現(xiàn)6個(gè)樣本不合格，其中5個(gè)樣本甜蜜素超標(biāo)，有2個(gè)樣本菌落總數(shù)或大腸菌群超標(biāo)。如產(chǎn)品名稱標(biāo)稱“齊天大圣”的調(diào)味面制品，標(biāo)稱產(chǎn)地為河南省新鄭市，甜蜜素指標(biāo)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5倍。

　　市食品辦指出，調(diào)味面制品生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，對(duì)食品原材料、設(shè)備要求都不高，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模無需太大，以面為主料，加入食品添加劑調(diào)以“燒烤”、“雞肉”、“牛肉”等風(fēng)味。這類食品憑借價(jià)格低廉、口味新奇刺激，且食用后有一定的果腹感而擁有特定的消費(fèi)群體。然而，這類食品在大型商超中往往難覓蹤影，而在小食雜店、小商亭中卻屢屢出現(xiàn)。

　　自2010年起，市食品安全監(jiān)控中心每年都會(huì)對(duì)校園周邊的食品安全狀況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。市食品辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同2010年對(duì)比，此次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果有了較為明顯的改善，果凍、乳飲料、熟肉制品、膨化食品這4類食品均未發(fā)現(xiàn)不合格樣本。本次監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)個(gè)別冷凍飲品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，不合格樣本的生產(chǎn)企業(yè)均標(biāo)稱為外省市。

　　對(duì)話

　　對(duì)兒童食品問題“零容忍”

　　記者：風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)監(jiān)管部門意味著什么？

　　市食品辦副主任張風(fēng)平：風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果是監(jiān)管部門確定監(jiān)督管理重點(diǎn)，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、政策、法規(guī)，采取市場(chǎng)控制等監(jiān)管措施的重要參考依據(jù)。這次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的結(jié)果，將為市食品辦進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品安全監(jiān)管以及有關(guān)部門進(jìn)一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序提供重要的參考依據(jù)。

　　市政府一直對(duì)學(xué)校食品安全工作和學(xué)生食品安全問題高度重視，校園周邊食品安全工作將作為校內(nèi)食品安全工作的延伸，食品辦和有關(guān)部門已將對(duì)校園周邊食品安全狀況的監(jiān)測(cè)納入了歷年的常規(guī)監(jiān)測(cè)范圍，不斷加大監(jiān)測(cè)頻次和監(jiān)督檢查力度。

　　總之，對(duì)兒童食品問題“零容忍”，一絲一毫風(fēng)險(xiǎn)絕不放過。

　　記者：下一步食品辦將采取什么措施？

　　市食品辦副主任張風(fēng)平：執(zhí)法部門將加大監(jiān)測(cè)抽檢密度。除了要加大抽檢頻次，還會(huì)根據(jù)兒童食品的特點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)，將食品包裝材料納入檢測(cè)重點(diǎn)，檢測(cè)其是否含有甲醛、熒光劑等物質(zhì)。

　　同時(shí)，開展調(diào)查，對(duì)調(diào)味面制品等小食品的進(jìn)貨渠道進(jìn)行摸底，了解此類食品進(jìn)貨、批發(fā)的主要渠道和場(chǎng)所，從而將防控關(guān)口前移。

　　記者：調(diào)味面制品被認(rèn)定為風(fēng)險(xiǎn)度較高食品，食品辦有何應(yīng)對(duì)措施？

　　市食品辦副主任張風(fēng)平：加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控。新修訂的《北京市食品安全條例》規(guī)定，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，市食品辦可以提出并向社會(huì)公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示；可能引發(fā)突發(fā)事件的，食品安全監(jiān)管部門可以根據(jù)需要實(shí)施責(zé)令暫停購(gòu)進(jìn)、銷售相關(guān)食品等臨時(shí)控制措施；必要時(shí)，經(jīng)市政府批準(zhǔn)，可以對(duì)相關(guān)企業(yè)、區(qū)域生產(chǎn)的同類食品采取相應(yīng)的臨時(shí)控制措施。

　　也就是說，一旦監(jiān)測(cè)到校園周邊某類食品存在較大風(fēng)險(xiǎn)隱患，市食品辦將在評(píng)估確認(rèn)的基礎(chǔ)上，依法采取“品種退市”、“企業(yè)退市”、“區(qū)域退市”等措施，*大限度地防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，也體現(xiàn)信用懲戒的原則。