??? 粵儲備糧鎘指標全合格

??? 此次共抽檢473個樣品，入庫糧食自2010年抽檢鎘含量

??? "鎘大米"事件發生后，廣東的大米質量情況備受關注。廣東省糧食局昨日在接受南方日報記者專訪時表示，廣東是糧食消費大省，供求缺口大，有70%的消費量需要從外部購入。其中，稻米主要來自湖南、江西、湖北、廣西、安徽等省區。

??? 省糧食局透露，從2010年開始，我省糧食部門就開始抽檢入庫稻米的鎘含量。今年，全省抽檢了473個儲備糧樣品，鎘含量指標全部合格。糧食部門接下來將加大各級政府儲備糧的抽檢力度，確保糧食質量符合國家要求。

??? 廣東糧食缺口大 去年凈購入糧食3080萬噸

??? 廣東是全國**人口大省、糧食消費大省，"糧食安全保障任務十分繁重。"省糧食局表示。

??? **是廣東人均耕地不足，耕地后備資源匱乏，開發難度大。據省農業廳介紹，2012年末，廣東省的耕地保有量總面積4752.19萬畝，基本農田面積3982萬畝。全省現有人均耕地不足0.4畝，不到全國人均耕地1.41畝的三分之一，也遠低于聯合國糧農組織提出的人均耕地0.8畝的警戒線。耕地資源稀缺已成為我省糧食發展的剛性制約因素。

??? 2012年，全省糧食總產量1396.3萬噸，同比增長5.7%,實現自1997年以來首次連續四年增產；全年糧食作物播種面積3810.3萬畝，同比增長0.4%.

??? 但相比龐大的市場需求，這點增長顯得杯水車薪。省糧食局介紹，2012年全省糧食總消費量約4250萬噸，凈購入糧食3080萬噸，其中進口1580萬噸，占購入總量51%.

??? 省糧食局稱，本省生產的糧食可以滿足農村飼料用糧和種子用糧，以及戶籍人口口糧的75%,缺口主要是飼料用糧、工業及食品副食業用糧、外來人口口糧和25%左右的本省戶籍人口口糧。

??? 據糧食專家分析，近年來，全省糧食消費總量維持增長態勢，主要原因是飼料用糧增長較快，口糧消費和工業用糧消費小幅增長。

??? 儲備糧全部安全 將擴大收獲環節質量監管

??? 省糧食局表示，我省每年消費的糧食中，幾乎全部的小麥、玉米、大豆和部分稻谷需外采。稻米主要來自湖南、江西、湖北、廣西、安徽等省區；小麥主要來自河南、山東、江蘇等省，少部分從美國、加拿大、澳大利亞等國進口；玉米主要來自吉林、遼寧等省；大豆主要來自美國、阿根廷和巴西，少量從東北購入。

??? 據了解，我省重要的糧食物流節點有廣州、深圳、珠海、汕頭、湛江5大港口，以及佛山三眼橋、廣州瑞寶、東莞常平和樟木頭、汕頭粵東糧食批發市場等。

??? 省糧食局稱，每年結合春、秋兩季糧食庫存檢查，組織開展全省庫存糧食質量和衛生安全專項檢查工作，并逐年增加檢查抽樣數量和檢驗項目。今年，全省抽檢了473個儲備糧樣品，鎘含量指標全部合格。"糧食部門對入庫糧食是嚴格把關的，從2010年開始就有抽檢鎘含量。"一位省糧食系統人士告訴記者。

??? 省糧食局表示，各級糧食部門將認真做好政策性糧食質量安全監督管理，"下一步，我們將進一步抓好糧食收購、儲存環節的糧食質量安全監管，擴大收獲環節糧食質量調查、品質測報和原糧衛生狀況專項調查的樣品數量和覆蓋范圍，加大各級政府儲備糧的抽檢力度，確保糧食質量符合國家要求。"

??? 南方日報記者 黃應來 鐘嘯??? 通訊員 李曉純 粵農信

??? 熱點解答

??? 為什么儲備糧沒問題？

??? 此前，廣東食安委通報了我省大米抽檢情況，多批大米被查出鎘含量超標，廣東多地也紛紛查出鎘超標大米，而省糧食局抽檢卻全部合格。對此，有糧食專家解釋，儲備糧與市場上流通的糧食并不一致。儲備糧是指政府儲備的用于調節社會糧食供求總量，穩定糧食市場，以及應對重大自然災害或者其他突發事件等情況的糧食和食用油。儲備糧由政府授權糧食部門和儲備糧公司負責管理和運營。

??? "在糧食購銷市場化條件下，我省外采糧源渠道多元化，各類糧食經營企業共同參與市場流通，因而市場上流通的大米來源渠道多樣，品種繁多，質量上也參差不齊。"省糧食局表示。

??? 儲備糧怎樣進入市場？

??? 有糧食專家表示，儲備糧也會進入市場流通，主要有以下兩種前提條件：一是如果糧食儲備時間過長，質量會受損，因而會定期進行輪換，更換出的這批糧食將會進入市場；二是如果糧食市場出現大的波動，政府將利用儲備糧來調節供給，平抑價格。儲備糧通常采用拍賣的方式進入市場。

??? 怎樣保證本地糧質量？

??? 省農業廳表示，近年來，農產品藥物殘留合格率穩定在90%以上，質量安全水平總體穩定向好。2012年起，農業廳配合農業部啟動了農產品產地重金屬污染情況開展專項監測和調查。

??? 據介紹，在土地肥料方面，我省嚴格按國家和農業行業標準要求對肥料產品中養分含量及重金屬等有毒有害物質限量進行把關，達到標準要求才準予登記，同時對有機肥料的來源進行審核控制，禁止重金屬超標的肥料在農田使用。

??? 黃應來 鐘嘯 李曉純 粵農信