??? 廣東全面摸查大米質(zhì)量安全現(xiàn)狀

??? 新快報(bào)訊 記者陳楊 通訊員粵食安 報(bào)道 繼傳出廣州市44.4%大米鎘超標(biāo)的消息后，昨日權(quán)威部門--廣東省食安辦終于發(fā)布*新抽檢結(jié)果：全省618家大米生產(chǎn)加工企業(yè)成品庫房中的大米產(chǎn)品抽樣結(jié)果顯示，合格率為98.6%,不合格大米成品原料來自外省和廣東的部分地區(qū)（詳見右表。

??? 全省獲證大米生產(chǎn)企業(yè)全部被抽檢

??? 據(jù)省食安辦介紹，繼媒體報(bào)道后，省委、省政府高度重視，迅速部署各地各部門開展大米專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，省質(zhì)監(jiān)局、工商局、糧食局組織對大米獲證生產(chǎn)企業(yè)、大型糧食批發(fā)市場、糧庫等進(jìn)行了抽檢，全面摸查了大米加工、流通、儲(chǔ)備等各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全現(xiàn)狀。

??? 其中，省質(zhì)監(jiān)局組織對全省618家（目前全省共有729家大米獲證生產(chǎn)加工企業(yè)，其中111家停產(chǎn)大米生產(chǎn)加工企業(yè)成品庫房中的大米產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，開展重金屬鎘含量項(xiàng)目的檢驗(yàn)，共抽檢大米成品762批次，合格751批次，不合格11批次，合格率為98.6%,不合格大米成品原料來自外省和廣東的部分地區(qū)。而省工商局共組織抽檢大米342批次，其中重金屬鎘含量項(xiàng)目合格322批次，不合格20批次，合格率為94.2%,不合格大米來自外省和我省部分地區(qū)。

??? 另外，省糧食局也組織對庫存糧食進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，全省共抽樣473批次，重金屬鎘含量等衛(wèi)生指標(biāo)全部合格。

??? 清遠(yuǎn)一種大米鎘超標(biāo)4倍多

??? 記者從抽檢結(jié)果中看到，不合格大米主要來自湖南省，其次是江西，另外還涉及廣東的臺(tái)山、韶關(guān)、佛山，廣西的全州、桂平。

??? 其中，來自清遠(yuǎn)2013年3月1日生產(chǎn)的"金鳳"連州油粘米，鎘含量為1.12mg/kg,超過允許的≤0.2mg/kg限值的4倍多；該大米是15kg/袋包裝，此前在廣州市海珠區(qū)瑞寶啟興糧店有售。其次較為嚴(yán)重的是湖南株洲縣春風(fēng)大米廠生產(chǎn)的金優(yōu)香米，鎘含量達(dá)到0.93mg/kg,曾在中山市東升鎮(zhèn)岳忠米店有售。

??? 省食安辦要求各有關(guān)監(jiān)管部門對摸查中發(fā)現(xiàn)的問題堅(jiān)決查處，做好后續(xù)處理工作。"不但要對有問題的大米封存，還要溯源，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。"省食安辦相關(guān)人士介紹。

??? 廣州范圍大米及米制品 有鎘合格報(bào)告才能售賣

??? 市長陳建華要求：問題大米及米制品全部下架處理

??? 新快報(bào)訊 記者 馮艷丹 通訊員 穗食安 報(bào)道 近期，廣州市食藥監(jiān)局查出了一批鎘超標(biāo)大米和米制品。市委、市政府對此高度重視。5月20日，市長陳建華召開專題會(huì)議研究并作出指示：對已經(jīng)查明的問題大米要全部下架封存并處理，決不能讓問題大米流向市民餐桌。副市長貢兒珍則要求，廣州市范圍內(nèi)的米和米制品必須出具鎘的檢測合格報(bào)告才能售賣。

??? 未能出具合格報(bào)告的一律下架

??? 市長陳建華在專題會(huì)議上指示：食品安全事關(guān)百姓身體健康，要高度重視，絕不含糊！對已經(jīng)查明的問題大米要全部下架封存并處理，決不能讓問題大米流向市民餐桌。而且要研究加強(qiáng)監(jiān)管的機(jī)制和措施，盡*大能力保障市民的食品安全。

??? 昨日，副市長貢兒珍專題召開廣州市食安委相關(guān)成員單位工作會(huì)議，研究米及米制品監(jiān)管措施。

??? 貢兒珍強(qiáng)調(diào)，對餐飲環(huán)節(jié)查獲的問題大米要全部下架封存，查清來源，依法處理。嚴(yán)防問題大米流回市場，確保市民飲食安全。同時(shí)要求進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管制度，落實(shí)溯源監(jiān)管。廣州市范圍內(nèi)的米和米制品必須出具鎘的檢測合格報(bào)告，才能上架經(jīng)營或使用。生產(chǎn)經(jīng)營者對未經(jīng)檢測的米和米制品要主動(dòng)送檢，未能出具合格報(bào)告的一律作下架處理。

??? 將及時(shí)公布檢測處理信息提高透明度

??? 貢兒珍強(qiáng)調(diào)，各職能部門要進(jìn)一步完善各項(xiàng)監(jiān)管制度，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)米和米制品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記制度，確保來源清晰、可追溯。同時(shí)暢通市民舉報(bào)投訴渠道，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用。

??? 她還要求各職能部門要建立完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制，提高事前防范能力。

??? 對于大家比較關(guān)心的公布方式，貢兒珍強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)告制度，及時(shí)公布食品監(jiān)管的檢測、評估和處理信息，提高工作透明度。

??? 順德召回3513公斤"問題大米"

??? 珠三角各市加強(qiáng)檢測

??? 新快報(bào)訊 記者 黃雪琴 王永強(qiáng) 李紅云 陳婕 朱爍然 曾春花 鄒柳洲 報(bào)道 近日，東莞、佛山、中山等珠三角多個(gè)市紛紛開展了針對鎘含量超標(biāo)大米的檢測。

??? 昨日下午，佛山市順德區(qū)市監(jiān)局通報(bào)稱，在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，均有部分大米出現(xiàn)鎘含量超標(biāo)，目前已立案8宗，另有一宗正在調(diào)查處理，要求企業(yè)召回問題大米3513公斤，扣押"毒大米"20公斤。

??? 日前，珠海市食安辦組織工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。昨日下午，珠海市食安辦通報(bào)稱，珠海目前已暫扣東莞市道滘金盈米制品廠生產(chǎn)的"東莞米粉"1054.5公斤。但鎘含量是否合格，相關(guān)部門正在送檢。

??? 熱點(diǎn)問答

??? 鎘污染對人體有什么危害？

??? 膳食是人體攝取鎘的*主要途徑，大米是非職業(yè)人群膳食鎘暴露的*主要來源。進(jìn)入體內(nèi)的鎘經(jīng)血液循環(huán)，主要分布和蓄積在肝、腎等臟器。肝臟內(nèi)鎘含量隨著時(shí)間延長遞減，而腎臟鎘含量卻逐漸增加，約占全身鎘總量1/3.長期大量攝入鎘，表現(xiàn)為慢性鎘中毒，主要危害是腎臟和骨骼。腎臟是鎘*重要的蓄積部位和靶器官，鎘會(huì)在腎臟中累積，早期毒性主要在腎臟近曲小管，嚴(yán)重的可導(dǎo)致腎衰竭；對骨骼的影響則是骨軟化和骨質(zhì)疏松。