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專家提醒:不符衛生標準的油炸昆蟲含組胺 進補需謹慎

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  夏季是旅游高峰期,也是食用各種美味昆蟲的季節。專家提醒說,免疫力弱的人,比如老年人和孩子,應該避免吃油炸昆蟲,因為不符合衛生標準的油炸昆蟲含有大量的組胺,會引起免疫力弱者過敏,嚴重的會危及生命。

  組胺是存在于變質蛋白質中的物質,會對人體正常器官或食道、腸道中的蛋白質帶來影響。組胺對免疫力弱者危害尤其大,而昆蟲的足、皮層、毛、角等部位組胺含量*豐富,蠶蛹、蜂蛹等也*富組胺。免疫力系統有疾病的人應當避免食用不符合衛生標準的油炸昆蟲等食物。否則,輕者食后只是嘔吐、惡心、腹瀉或皮膚過敏痛癢,重者可能會危及生命。

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