“2012年度北京餐飲十大品牌”昨日揭曉，便宜坊、東來順、和合谷、護國寺小吃、金百萬、眉州東坡酒樓、慶豐包子鋪、全聚德、呷哺呷哺、晉陽飯莊成功當選。

　　北京商報記者注意到，獲獎品牌中，既有全聚德、東來順這樣的***特色餐飲品牌，也有金百萬、和合谷、護國寺小吃這樣的大眾化餐飲品牌，印證了北京餐飲特色化、大眾化的主流發展趨勢。

　　頒獎會上還揭曉了“正餐類”十大品牌、“火鍋類”十大品牌、“綜合類”十大品牌，以及“2012年度北京餐飲十大經濟人物”，并公布了“2012年度北京50強餐飲企業（集團、100強餐飲門店”的認定結果。來自全市300余家餐飲企業的負責人共同見證了這一光榮的歷史時刻。

　　值得關注的是，“2012年度北京餐飲十大經濟人物”是今年新增設獎項，旨在鼓勵和表彰年度內對推動行業進步及企業創新發展做出突出貢獻的餐飲企業領導人。*終，金百萬董事長鄧超、呷哺呷哺總裁賀光啟、全聚德前門店總經理寇向利、便宜坊黨委書記兼董事長劉東亮、嘉和一品董事長兼總經理劉京京、烤肉季飯莊經理孫玉斌、眉州東坡董事長王剛、旺順閣總經理張雅青、和合谷總經理趙申、東來順黨委書記兼總經理周延龍成功當選，成為北京餐飲界的年度面孔，也見證了北京餐飲業前進的腳步。

　　頒獎會上，北京市商務委副主任孫堯指出，今年1-3月，北京餐飲業實現收入196.7億元，同比下降4.2%，成為近十年來餐飲業一季度首次負增長。面對市場形勢變化，京城餐飲企業需要調整結構、化解危機，轉型越快越能爭取主動。市商務委也將通過給予資金鼓勵、推出促銷活動、利用園博會機遇，與旅游、民委合作等多項舉措，加大對餐飲業的支持力度。

　　北京烹飪協會發布的《2012年度北京餐飲業發展分析報告》顯示，北京餐飲業整體呈現經濟效益增幅放緩，但大眾型、平民化餐飲成長步伐加快。上榜企業首次出現年度銷售總額增速差異化特點。

　　如在50強餐飲企業（集團中，眉州東坡、呷哺呷哺、黃記煌、李老爹等大眾化餐飲同比增幅均達到50%以上；而12家企業出現負增長，同比下滑指數從0.38%-52.69%不等，顯示出餐飲企業整體實力穩步增強，但中央改進作風的“八項規定”和反對鋪張浪費、提倡勤儉節約的良好風氣，也使眾多的高端餐飲企業受到嚴重沖擊，打破了連年遞增的趨勢，回歸大眾，服務于民，成為行業熱議的轉型升級話題。

　　北京“50強餐飲集團、百強餐飲門店”認定及“餐飲十大品牌”評選活動是由北京烹飪協會和北京商報社聯合主辦，此前已成功舉辦過三屆，并逐漸成為擴大餐飲行業的社會影響力，展示本市餐飲龍頭企業和企業家風采，樹立行業品牌，推廣成功經驗，推動餐飲業進步與發展的年度盛會，為表彰北京餐飲行業的標桿企業和品牌榜樣，打造“北京服務”的城市品牌，促進北京國際商貿中心和中國特色世界城市總體目標的實現發揮了積*作用。韓瑋/制表