作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息? 北京市
??? 近期,北京市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發(fā)現(xiàn),標注包頭市固陽縣金鹿釀造廠生產(chǎn)的一批次1.4L/桶“鹿興” 雞汁老抽(2012.8.22,氨基酸態(tài)氮含量不足,苯甲酸超標,并檢出不得檢出的日落黃。
??? 據(jù)悉,作為衡量醬油的一個重要理化指標,氨基酸態(tài)氮含量的高低往往決定了醬油品質(zhì)的高低。一瓶醬油鮮不鮮,有沒有香味,根本上取決于氨基酸態(tài)氮的含量。因此氨基酸態(tài)氮偏低說明醬油的營養(yǎng)價值低,調(diào)味調(diào)鮮作用不好。
??? 北京市工商局提醒凡已購買上述不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
??? 全市下架食品名單
樣品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 標注生產(chǎn)單位名稱 | 不合格項目(標準值 /實測值 | 當事人姓名或名稱 |
雞汁老抽 | 鹿興 | 1.4L/桶 | 2012.8.22 | 包頭市固陽縣金鹿釀造廠 | 氨基酸態(tài)氮 g/100ml(≥0.4/0.033 苯甲酸 g/kg(≤1.0/2.6 日落黃 g/kg(≤不得檢出/0.78 | 北京夏都金秋綜合商店 |
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