??? H7N9禽流感病毒被發(fā)現(xiàn)已近一個月，雖然世界衛(wèi)生組織近日表示，食用烹熟的雞肉是安全的，但不少市民仍然"談雞色變",雞肉產(chǎn)業(yè)面臨****的危機。雞肉真的不能吃了嗎？昨日，記者走進首農(nóng)集團北京華都肉雞公司，探訪安全雞肉是如何走上市民餐桌的。

????? 工人進場先測體溫

????? 位于昌平的華都肉雞公司昨日對媒體開放。穿上白大褂、鞋套，戴上帽子，經(jīng)過一套全方位消毒，記者走進生產(chǎn)車間。經(jīng)過一小段漆黑的防蟲暗道，記者來到參觀通道，這里與生產(chǎn)車間隔著一道玻璃幕墻。流水線上，工人麻利地將肉雞切割分解，在常年12°C的車間內(nèi)，工人"全副武裝",連體衛(wèi)生服，口罩、帽子、雨靴、手套一應(yīng)俱全。"每年都要體檢，每天進場前都要測體溫。"華都集團總經(jīng)理佘鋒稱，目前，華都的雞肉類產(chǎn)品每天產(chǎn)量約500噸，供應(yīng)量占北京市場的四五成。

????? 雞入超市過18道關(guān)

????? 在檢測室，工作人員正在對雞做流感病毒的檢測。據(jù)悉，每個養(yǎng)殖場每批雞出欄前都要取30份樣本檢測，檢測合格后再運到屠宰加工廠。

????? 而在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，也有嚴(yán)格的疫病防控體系。所有的養(yǎng)殖場堅持統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一屠宰加工的"五統(tǒng)一"標(biāo)準(zhǔn)。在毛雞出欄前10天，檢測中心要進行抽樣化驗檢測，毛雞入廠后，還要再抽樣化驗檢測。車間配有品管人員對肉雞屠宰全過程監(jiān)控，控制屠宰加工過程的溫濕度環(huán)節(jié)和微生物標(biāo)準(zhǔn)。

????? 華都公司雞類產(chǎn)品從雞蛋孵出小雞到肉雞分割完畢進入超市，要歷經(jīng)18道檢驗關(guān)。

????? ■特別提醒

????? 正規(guī)超市禽產(chǎn)品可放心買

????? H7N9禽流感后，不少禽蛋生產(chǎn)加工企業(yè)受到?jīng)_擊，"華都公司對超市提供的禽類產(chǎn)品驟降到八成，*近幾天恢復(fù)到五成。" 華都集團總經(jīng)理佘鋒說，經(jīng)檢疫合格、從正規(guī)市場和超市購買的禽產(chǎn)品是安全的，消費者可以放心食用。晨報記者 張璐

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????? 晨報訊（首席記者崔紅北京市園林局昨天表示，截至目前，本市未從野鳥身上檢測出H7N9流感病毒核酸陽性。

????? 日前市園林綠化局野生動物救護中心對347份野生鳥類樣品進行檢測，其中大部分樣品為市民擔(dān)心的野鳥糞。檢測結(jié)果昨天公布，這347份野生鳥類樣品中的H7N9流感病毒核酸均呈陰性。

????? 市園林綠化局野生動物救護中心將密切監(jiān)測全市范圍內(nèi)的野生鳥類情況，做到野生動物異常情況**時間發(fā)現(xiàn)、**時間上報。