??? “豬周期又來了”、“豬價要跳水啦”、“暴跌之后豬價將迎來暴漲”……近日，豬肉價格成為各大媒體關注的焦點。

??? 春節以后，各地豬肉價格進入下行通道。農業部的監測數據顯示，2月中旬以來全國豬肉價格下降明顯。與2月11日相比，4月8日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價降幅均已經超過15%.約一成五監測地市豬肉價格降至每斤10元及以下，多集中于東北三省、四川等生豬主產區。那么，石家莊市的豬肉市場如何？對此，記者進行了調查走訪。

??? 零售

??? 需求銳減價格直降 上月石市豬肉價格普降一成

??? “五花肉13元一斤，如果是熟客，價格還能再便宜，而在超市，有的還不到10元斤。”省會市民孫女士說，春節以來，這豬肉價格一直在往下走。“豬肉在幾個月里每斤跌了一兩塊錢。”一位豬肉經營者說，不過，雖然價格降了，但每天的銷量卻不行。

??? 農業部*新公布的監測數據顯示，今年第14周（4月1日-7日豬肉價格繼續下跌，環比跌2.8%,跌幅較上期有所擴大。監測數據顯示，2月中旬以來全國豬肉價格下降明顯。與2月11日相比，4月8日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價降幅均已經超過15%.分地區來看，所有省區市豬肉價格均下降。

??? 來自國家統計局石家莊調查隊的*新數據也顯示，3月份，石家莊市豬肉價格繼續下降，豬后臀和豬五花肉月均價分別為每公斤26.43元和25.64元，環比分別下降11.3%、10.8%.不過，業內人士表示，和生豬價格的跌幅相比，豬肉市場終端的零售價格下跌遠夠不上“慘淡”.

??? 養殖戶

??? 豬價在降成本在漲 賣一頭豬至少虧損100元

??? “今年是我養豬十幾年來*慘的一年，生豬收購價是直線下降啊！從七塊多一直掉到六塊出頭，近來一直在6.2塊（每斤左右徘徊。”一位生豬養殖戶表示，雖然目前這個價格并不是歷史*低收購價，去年春天生豬收購價格也降至6.2元一斤，但和去年不同的是，去年已是低谷，而今年還在持續下跌中。

??? 此外，更讓養殖戶們承受不起的是，在豬肉降價的另一方面，以玉米、豆粕、骨粉等為主要成分的生豬飼料價格卻在不斷走高。統計數據顯示，當前麩皮0.8元/斤，豆餅2.15元/斤，玉米1.18元/斤，與去年同期相比價格增長9.59%、22.86%、5.36%.“人工費也漲了不少，以前一斤豬肉的成本在7元，現在都得在7元以上了。生豬按200斤出欄計算，你說一頭豬賠多少錢？”該養殖戶說。

??? “行情好的時候，豬肉240斤才出欄，現在只要到200斤就賣了。”采訪中，不少生豬養殖戶表示，面對全國性生豬價格下跌，現在養豬真是一種煎熬，養殖戶苦等價格反彈卻越等越低。“多養**就多賠**錢，賣也賠，不賣也是賠。”

??? 近日，生豬價格大跌引發養豬戶虧損成為輿論的焦點。國家發改委發布的消息稱，截至3月6日國內豬糧比價跌至5.95:1,跌破6:1的全國平均盈虧平衡點，進入《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》設定的藍色預警區域，部分養殖戶出現明顯虧損。那么，養殖戶到底虧損幾何？根據國家六部委《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》規定的豬糧比價盈虧平衡點為6:1.目前玉米價格玉米1.18元/斤，生豬價格為6.2元/斤，已跌破盈虧平衡點7.08元/斤。業內人士表示，一般來說，豬平時吃3斤飼料長1斤肉，平均1斤混合料的價格目前在1.7元左右。一個40斤的仔豬長到200斤需要吃掉1.7×3×160=816元的飼料。不過，這只是飼料成本，加上仔豬、人工、防疫等費用，一般來說，一頭豬一斤至少7元才能保本。但現在生豬收購價只能賣到6.2元左右。這也就是說賣一頭200斤左右的豬，至少虧損100元。

??? 追問

??? 豬價、肉價跌跌不休 緣于消費淡季需求銳減

??? 那么，為什么豬肉價格會長時間跌跌不休呢？“主要還是供需失衡造成的結果。”石家莊市畜牧水產局有關人士解釋，現在生豬市場依舊供大于求，終端消費需求疲軟而生豬供應充足。相比年前，我國企業生豬屠宰量環比下降40%-50%,屠宰量縮減，而生豬市場豬源卻供應充足。供求關系之間發生變化，價格應聲而落。事實上，按照常規，春節過后豬肉消費需求會有一個明顯回落的過程。隨著夏季的來臨，鮮菜大量上市，肉類需求相對減少，豬肉銷售淡季隨之而來，尤其是3-5月份的豬肉消費淡季，一般是豬肉價格的低點。“目前已進入傳統春夏的豬肉消費淡季，而今年的生豬供給一直居高不下，致使市場一直處于供大于求的局面，生豬價格遲遲難以回溫。”該人士說。另一方面，面對生豬市場的持續低迷，部分養殖戶感到恐慌，出現迅速拋售甚至清欄退出的心理，這也是近期生豬價格出現“跳水”的主要原因之一。

??? 行業

??? “豬周期”越來越短凍肉收儲“杯水車薪”

??? 生豬收購價跌跌不休，養一頭豬虧200元，但是有能力的養豬戶們還在苦苦支撐著，“周圍很多散養戶春節前紛紛將生豬出欄后，選擇了轉行。估計接下來的幾個月還會比較難。不過，隨著部分生豬養殖戶的退出，市場供應量會逐漸減少，價格還會起來的。”一位生豬養殖大戶表示，現在大戶之間就得拼實力了，只要挺過去了還是很有前途的。采訪中，養殖戶都表示，業內都知道“豬周期”:養豬一般有一個3年的周期，賺一年、平一年、虧一年。只是近年來，由于疫情等不可控因素加大，豬肉價格變化周期越來越短，波動性也越來越大。

??? 國家發改委4月7日在官網發布消息稱，已在全國20多個省份同時展開凍豬肉收儲，防止生豬價格過度下跌損害養殖戶利益，凍豬肉收儲將按照“略高于市場價格”的原則。面對全國性的生豬價格下跌，部分養殖戶寄希望于國家的收儲政策，但業內人士表示，收儲對市場的拉動也非常有限。如2012年國家就進行了幾次收儲，但是并沒有推動生豬價格上漲，特別是去年4月份的那次收儲之后生豬價格反而下跌。有關人士表示，去年中國的豬肉消費量為5156萬噸，9萬噸左右的收儲實在是杯水車薪。

??? 另一方面，收儲的豬肉保存時間只有半年，大量收儲后也還是會再度投放市場，到時候會不會導致市場行情下行也需考慮。

??? 后市

??? 下跌之后是否反彈？市場困局恐延至下半年

??? 采訪中，一些消費者表示，一旦養殖戶對后期豬價不樂觀，紛紛退出會不會導致后期豬肉價格暴漲。

??? 據了解，豬肉價格在2010年漲到高點以后，下半年就開始回落，而且回落態勢比較明顯。2012年豬肉價格一直持續回落，只是在春節這段時間，才出現上漲的情況，但春節過后又開始下行。“現在還不太敢說豬肉的價格已經到*低點了，市場困局或延至下半年。”不少業內人士說。

??? 而在豬肉價格走勢方面一直預測比較準確的正定養豬大戶張造栓則明確表示，未來生豬收購價格還將繼續下降，估計低點會在陰歷四月出現，生豬收購價將低至5元（每斤。“價格低谷出現在陰歷四月的依據是，屆時是豬肉消費淡季，而且對整個經濟大環境也是淡季。

??? ”去年，全國能繁母豬存欄量是我從事養殖20余年來*高的，加之去年玉米質量較好，疫情轉弱，生豬成活率明顯提高。結合以往經驗來看，今年除了陰歷10月15至陰歷11月15這一個月外，其他時間對生豬價格來說都將是低谷。“張造栓說。