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??? 執(zhí)法人員查獲的問題豬血

??? 現場查獲了可疑豬血原料及不明添加劑?

??? 楚天都市報訊? 記者徐劍橋 葉文波 攝影：王永勝

??? 兩條鐵路中間，一處臨時搭起的木棚內。每天清晨，這里青煙繚繞，棚內排出的污水里浮出塊狀的暗紅色絮狀物。周邊居民心生疑竇，多日觀察后發(fā)現作坊內生產的竟是令人作嘔的問題豬血。昨日凌晨，記者在居民指引下蹲守暗訪后迅速通報，洪山區(qū)多部門執(zhí)法人員趕來將作坊搗毀。

??? 現場遺留的不明添加劑和幾十公斤"豬血"成品，被執(zhí)法人員查封送檢。而之前炮制出"豬血",很可能已上了居民餐桌。

??? 舉報

??? 每天生產兩小時，感覺豬血質量很可怕

??? 若不是路旁的煙囪持續(xù)冒煙，居民李梁（化名不會注意到家門口暗藏的這個黑作坊。

??? 作坊位于武漢洪山區(qū)武南鐵路新村兩條鐵路之間，一處基本廢棄的廠房內。李梁有一次借故進入院子內，疑惑得以解開：一對夫妻模樣的男女忙著燒火生灶，骯臟的塑料桶內滿是可疑的"豬血"."豬血的顏色非常淡，摸起來卻很硬，不知道添加了什么原料。"該作坊在這里已有一年時間，每天生產兩小時左右，然后把成品送往附近的餐館和菜市場。"這么惡劣環(huán)境下制出的豬血，質量該有多可怕！"李梁憂心忡忡，憤而舉報。

??? 暗訪

??? 燒灶熬煮忙得歡，男子穿梭忙勾兌

??? 昨日凌晨5點多，記者根據指引趕到作坊外蹲守。

??? 通過院墻的一處窟窿，記者看到，院內搭起的木棚作坊不足10平方米，棚頂伸出一個鐵皮煙囪。木棚旁堆滿了燒灶用的木材，一輛無牌電動三輪車上沾滿血漬。

??? 7時許，只見一男子在木棚前忙碌不停，幾十個塑料桶被雜亂地堆放在另一角落，男子手上端著塑料盆在幾個桶內勾兌。棚子內一時血水橫流，熱氣升騰。"你看，已經開始生產'豬血'了，晚一點就可能要往外運了。"李梁說。

??? 在拍照鎖定證據后，記者迅速報警，并將情況通報給市長熱線。

??? 執(zhí)法

??? 發(fā)現不明添加劑，"豬血"疑用牛血冒充

??? 7時40分許，洪山區(qū)公安分局110指揮中心民警**趕到現場。

??? 一名年輕男子正站在作坊內，端著塑料盆的雙手沾滿"血跡"."你在干什么？"警察問。面對突如其來的執(zhí)法人員，男子一下子愣了，"生產豬血。"

??? 男子隨后擺出一副老實的樣子，"我是打工的，我?guī)銈冋依习迦ァ?不料，男子剛出院子拔腿就跑，擺脫民警追趕，逃走了。

??? 記者走入木棚，臭味熏得讓人作嘔。門口，一個塑料桶內，剛熬煮過的動物舌頭和內臟上趴著不少蒼蠅。另一個桶內裝了約20公斤的紅色血漿。棚內環(huán)境*其骯臟、簡陋，29個桶盆堆滿角落，一口水泥砌成的大鍋內，一層蜂窩狀的絮塊在溫水中漂浮。一會兒，灰中帶紅的"豬血"經過熬煮后已經慢慢從鍋底浮了起來。記者數了數，鍋內約有近千塊豬血。

??? 9時許，洪山區(qū)質監(jiān)局、洪山工商分局多名工作人員趕來，現場查獲成品"豬血"5桶約50公斤，鍋內半成品"豬血"約有40多公斤。執(zhí)法人員還發(fā)現兩桶帶有刺鼻氣味的不明膠狀物，以及疑為工業(yè)用鹽的小半桶白色結晶物。

??? 執(zhí)法人員將這些不明添加劑和"豬血"成品現場查封并取樣。"這些物品都將被送檢，如果檢出非法添加劑，很可能將移交公安部門追究其刑事責任。"一名帶隊負責人表示。

??? "剛才逃走的男子，就是老板。"多位居民告訴執(zhí)法人員。逃走的嫌疑男子姓胡，30歲左右，江西人。"他搬到這有一年多了，夫妻兩人一起生產豬血。"該男子晚上常出去幫人宰牛，之后用桶運回牛血。而作坊里桶裝的紅色血漿，很可能是廉價的牛血。

??? 洪山工商分局負責人表示，根據現行法規(guī)，散裝的豬血是明令禁止生產銷售的，這些問題豬血一旦流入市場，將帶來食品安全隱患。

??? 表態(tài)

??? 黑作坊違法成本太低，執(zhí)法部門將嚴查到底

??? 昨日上午10時許，在質監(jiān)、工商、警方和街道辦等四個部門的現場督辦下，執(zhí)法人員將水泥灶砸毀，隨后多人合力拉拽、劈砍，將黑心作坊徹底搗毀。

??? "這個地方是'插花'地帶，管理起來責任不明。"洪山區(qū)張家灣街道辦負責人說，年前，他們曾在作坊旁取締了一處私屠亂宰場地。但此處地皮歸屬鐵路部門，作坊老板的房東是當地村民。他表示，以后將進一步加強協(xié)調監(jiān)管。

??? 洪山區(qū)質監(jiān)局負責人表示，諸如豬血、豆芽等食品，屬于初級產品，加工生產并不需要辦理執(zhí)照。"作坊搭起來幾乎不需要花錢，違法成本太低，他們偷偷摸摸生產，被端掉后很可能又跑到其他地方繼續(xù)。一定要爭取*大限度地抓到人。"本報記者在現場拍下了嫌疑男子的照片，已提供給警方。洪山警方表示將嚴查。

??? 據了解，洪山區(qū)政府辦已要求相關部門對轄區(qū)黑作坊展開拉網排查。

??? 鏈接

??? 怎樣辨別真假豬血

??? 武漢《盒裝畜禽血》標準中，介紹了真假豬血的鑒別方法。

??? 看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。

??? 用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由于添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。

??? 看切面：切開豬血后，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。

??? 聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。