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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

臺(tái)灣地區(qū)擬增訂食品添加劑檸檬酸三乙酯的使用范圍和限量及其規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

??? 2013年3月19日，臺(tái)澎金馬特別關(guān)稅區(qū)發(fā)布G/SPS/N/TPKM/282號(hào)通報(bào)，增訂食品添加劑檸檬酸三乙酯的使用范圍和限量及其規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。該通報(bào)的批準(zhǔn)和生效日期待定，評(píng)議截止期為5月18日。

??? 食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)第二條之附表一修正草案對(duì)照表

修正 規(guī) 定

現(xiàn) 行 規(guī) 定

說明

第 (七)類質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑

編號(hào)	品名	使用范圍及限量	使用限制
087	檸檬酸三乙酯 Triethyl citrate	本品可使用于膠囊狀、錠狀食品；用量為3.5 g/kg 以下。	限于食品制造或加工必須時(shí)使用。

第 (七)類質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑

增列品質(zhì)改良用、釀造用及食品制造用劑檸檬酸三乙酯之使用范圍及限量

食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)第三條之附表二修正草案對(duì)照表

修正規(guī) 定	現(xiàn) 行規(guī) 定	說明
第 (七)類質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑 § 07087 檸檬酸三乙酯 Triethyl citrate 別名： Ethyl citrate； INS No. 1505； CAS No 77-93-0 化學(xué)名稱 :Triethyl 2-hydroxypropan -1,2,3-tricarboxylate 分子式： C₁₂H₂₀O₇ 分子量： 276.29 1. 性狀：無味且?guī)缀鯚o色之油狀液體，微溶于水，可溶于乙醇及乙醚。 2. 含量：高于 99% w/w 3. 折光率： n ₂₀^D = 1.439-1.441 4. 比重： 1.135-1.139 5. 水分： 0.25% 以下（費(fèi)氏法 6. 酸度： 0.02% 以下(以檸檬酸計(jì)) 7. 鉛： 2 mg/kg 以下 8. 分類：食品添加物第（七類 9. 用途：質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑。	第 (七)類質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑	增列檸檬酸三乙酯之規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

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