作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 今晚網(wǎng)訊 (今晚報(bào)記者 黃建高小蔥拌
??? "小蔥拌豆腐"在各大"食物相克榜"上知名度頗高,原因是豆腐里面有鈣,而小蔥含有草酸,兩個(gè)一塊吃會(huì)形成草酸鈣容易患結(jié)石。對(duì)此,天津中醫(yī)一附院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲表示,這種推導(dǎo)沒(méi)有根據(jù),"人們每天吃的糧食含植酸,牛奶含鈣,難道吃飯、喝牛奶也會(huì)結(jié)石嗎?"
??? 專家表示,"食物相克"沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。那么有些食物同吃為何會(huì)引發(fā)不適?李艷玲主任指出,中醫(yī)講究"藥食同源",每種食物都有寒、熱、溫、涼偏性,同時(shí)食用某些食物,依據(jù)個(gè)人體質(zhì)不同,有可能出現(xiàn)一些不適癥狀。比如,"蟹與柿子相克"說(shuō)法,因?yàn)轶π肥呛缘模磷右彩呛缘模瑑煞N寒性的東西放在一起,如正好趕上虛寒體質(zhì)的人,就可能導(dǎo)致腹瀉。
??? 專家提醒,人體需要多種營(yíng)養(yǎng)素,建議市民應(yīng)攝入多樣性的食物。新版《中國(guó)居民膳食指南》也提倡每天食用多種果蔬,盡量做到營(yíng)養(yǎng)全面、膳食平衡。
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