作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 飯店上了
??? 新聞回顧:
??? 3 月 17 日,演員黃渤在微博上圖文并茂地發出一條信息,吐槽自己在飯店吃飯使用一次性筷子的遭遇,圖片顯示,一次性筷子泡在水杯中,無色透明的水竟然變成黃色,水面還泛出一層類似油漬的物質。
??? 18 日下午,黃渤在微博上再次回應,認為用這種一次性筷子的飯店很普遍,"我們只能做到拒用或少用一次性筷子,環保多一點,壽命長一點".
??? 專家解釋:可能被硫磺熏蒸過量
??? 國際食品包裝協會秘書長董金獅解釋稱,一般來說,正規廠家生產一次性筷子用的原料是質地較好的木材或毛竹,筷子本身都含有木素,遇水會溶解一部分,水略微變淺黃比較正常,對人體不會有害,但絕不會有像這張照片這么黃的顏色,而所說刺鼻味,很有可能是硫磺的味道。他分析,這樣的一次性筷子不排除是被硫磺熏制過,殘留量比較大。
??? 據其介紹,按國家規定,竹做的一次性筷子由于顏色略青,允許用食品級的硫磺熏蒸漂白,但要求殘留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超過600毫克,而木筷子是不允許使用硫磺熏制的。
??? 他特別提醒,一些小作坊為降低成本,使用劣質木材,看上去較黑甚至發黃,有的甚至回收使用過的筷子再加工,用硫磺熏制,雙氧水或亞硫酸鈉浸泡漂白,甚至削細筷子。另外,一次性筷子也*好在生產半年內使用,以免發霉產生霉菌或黃曲霉素。
??? ●揭秘:
??? 過細筷子可能是回收筷
??? 揭秘:董金獅說,這樣的筷子,有可能是廠家回收使用過的一次性筷子,簡單清洗后削掉外層污垢,筷子就會變得細小。
??? 刺鼻筷子有硫磺殘留
??? 揭秘:董金獅介紹,正常的一次性筷子會帶有木香或清新的竹香,如果有刺激氣味,這是硫磺在作祟。此前執法部門就多次發現一些企業為了讓筷子更白,會用硫磺熏蒸處理。這類筷子二氧化硫殘留較多,硫磺會刺激呼吸道,變成亞硫酸后對腸道更有腐蝕作用。
??? 斑點筷子有致癌風險
??? 揭秘:若筷子上出現黑色小斑點,這說明筷子包含一定水分,出現的小黑斑就是發霉變質的表現。這些筷子里的小霉斑含有各種霉菌,嚴重的會滋生出"黃曲霉素",具有*高的致癌風險。 (據新京報
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