???今晚網(wǎng)訊 （渤海早報(bào)記者 張蕾3月21日，市工商局在寶坻舉行食品管理示范店建設(shè)工作啟動(dòng)儀式，并向勸寶購(gòu)物中心等首批11家區(qū)縣級(jí)管理示范店授牌。年內(nèi)，示范店將在河西區(qū)、寶坻區(qū)和濱海新區(qū)重點(diǎn)推動(dòng)，隨后在全市范圍內(nèi)展開(kāi)，力爭(zhēng)設(shè)立200家。

??? 昨天，渤海早報(bào)記者在首批管理示范店之一的寶坻區(qū)勸寶購(gòu)物中心看到，店內(nèi)銷(xiāo)售食品嚴(yán)格按照規(guī)定擺放，并建立嚴(yán)格的食品安全管理制度。超市經(jīng)理?xiàng)罹翱硎?，在該超市，如果顧客發(fā)現(xiàn)有過(guò)期食品，超市將給予顧客一定的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，并對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人給予處罰。同時(shí)，會(huì)強(qiáng)化對(duì)不合格食品的依法處置，如實(shí)記錄檢查、處置、銷(xiāo)毀不合格食品情況，銷(xiāo)毀過(guò)程留有照片、視頻等影像資料，相關(guān)記錄建檔保存兩年以上。讓人關(guān)注的是，目前該店還建立并實(shí)施了食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等機(jī)制。進(jìn)貨查驗(yàn)，建立書(shū)式、電子進(jìn)貨臺(tái)賬，票據(jù)建檔可保存兩年以上。特別對(duì)乳制品、生豬產(chǎn)品、食用油等重點(diǎn)食品單獨(dú)建檔。

??? 市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，管理示范店涵蓋全市范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品為主的超市、商場(chǎng)、食雜店、批發(fā)商、市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者。管理示范店分為區(qū)縣級(jí)和市級(jí)兩個(gè)級(jí)別，共有23項(xiàng)具體標(biāo)準(zhǔn)和條件，涉及硬件及管理等方面。同時(shí)，將對(duì)管理示范店采取動(dòng)態(tài)管理，并建立退出機(jī)制，實(shí)行每年一認(rèn)定、每?jī)赡暌粡?fù)查。