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四川崇州查獲5噸“問題竹筍”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報訊 (徐 沛 記者張 東近日,四川省崇州市有關(guān)部門接到群眾舉報,反映該市懷遠鎮(zhèn)有一處直接用化學物品浸泡、加工"問題竹筍"的黑作坊。執(zhí)法人員聞訊后立即趕赴現(xiàn)場展開調(diào)查。

??? 執(zhí)法人員在一處農(nóng)家小院內(nèi)找到這家作坊,并在院子里發(fā)現(xiàn)一袋焦亞硫酸鈉、半袋檸檬酸,以及79桶正在泡制的竹筍。在露天敞放的藍色塑料桶里,整齊地泡著大量的竹筍,桶里的水顏色渾濁。執(zhí)法人員當即對現(xiàn)場79桶近5噸"問題竹筍"進行了查封,并對浸泡過的竹筍進行了抽樣送檢,對其中的焦亞硫酸鈉、檸檬酸是否過量進行檢驗。

??? 在隨后的調(diào)查中執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn),該作坊根本沒有取得營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證。被擋獲的作坊老板承認他們在水中加入焦亞硫酸鈉、檸檬酸等防腐劑浸泡新鮮竹筍,目的是為了延長竹筍的保鮮期。"用這種方法,新鮮竹筍*長能保鮮半年之久。"

??? 據(jù)了解,焦亞硫酸鈉屬于《食品添加劑使用標準》允許使用的一種添加劑,在食品加工中可以做防腐劑、漂白劑、疏松劑。在當作漂白劑使用時,只限于熏蒸,不能用于浸泡等直接接觸物體的方式進行漂白。雖然允許使用,但對計量有嚴格規(guī)定。焦亞硫酸鈉在干制蔬菜中的*大使用量僅為0.2g/Kg,未標明可用于鮮竹筍。

??? 有關(guān)專家指出,焦亞硫酸鈉過量使用,會導致食品中二氧化硫嚴重超標,影響人體對鈣的吸收,嚴重時會損傷肝、腎臟,引起急性中毒。另外,焦亞硫酸鈉還是一種致癌物質(zhì)。

??? 《中國質(zhì)量報》

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