??? 據香港《文匯報》報道，踏入12月，港人又要準備圣誕夜的節目，和親朋戚友享用一餐豐富的圣誕大餐可謂必不可少。*新一季通脹率為4%,對比上兩季有所放緩，但各大酒店的圣誕自助餐價格仍上升逾10%.香港餐飲聯業協會認為港人對前景不太樂觀，加上食材成本持續高企，預計今年生意額不及去年20%增長，但由于市民已習慣在圣誕節花費，估計仍有逾10%升幅。

??? **酒店加價空間大

??? 餐飲聯業協會會長黃家和在接受記者查詢時表示，雖然香港第3季通脹率升幅放緩，但未能完全反映在食品上，而香港食材依賴進口，雖然近期歐元下跌抵銷運輸成本上升的影響，內地食材進口價亦有輕微回落，但圣誕節對高質素食材有非常大的需求，令酒店自助餐價格都上升5%至10%.黃家和認為通脹等負面因素對富人有較小影響，消費仍然豪爽，令**酒店有更大的加價空間。

??? 訂座率較去年升30%

??? 雖然圣誕自助餐價格都有上升，但于平安夜和圣誕當日自助餐的訂位較去年有上升趨勢。朗豪酒店表示，圣誕自助餐的訂座率于11月尾已超過一半，比起去年同期上升逾30%.

??? 黃家和認為，物價通脹持續加劇，港人對前景不太樂觀，這些因素對一般食肆的銷情有較大影響，但由于港人較為重視圣誕節，已經習慣花費更多錢在慶祝圣誕節上，所以酒店自助餐沒有受到太大影響，訂座情況不跌反升。