作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報訊 王宏整 孫濤 記者胡毅 發(fā)自湖北 近日,湖北省食品藥品監(jiān)督管理局副局長曹敬蘭帶領
??? 湖北省十分重視餐飲食品監(jiān)管工作,以武漢市為例,今年,該市將小餐飲規(guī)范管理列為十個突出問題之一,向市民公開承諾解決。3月,小餐飲規(guī)范管理專項整治全面啟動,此次整治力度被稱為"史上*強",將持續(xù)到今年12月。每個小餐飲單位都被下達"硬指標":管理者必須接受食品安全培訓并通過考核。此外,武漢市食品藥品監(jiān)督管理局還會不定期地對小餐飲進行暗訪。
??? 曹敬蘭一行重點檢查了餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證持證情況,深入了解餐飲服務單位基本制度執(zhí)行情況和環(huán)境衛(wèi)生狀況,并查看了食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、索證索票查驗等環(huán)節(jié)工作。
??? 曹敬蘭對武昌食品藥品監(jiān)管分局開展新一輪小餐飲重點整規(guī)行動,進一步鞏固前期整治成果,提升本地區(qū)小餐飲整體水平的做法與成效給予充分肯定,要求進一步加大工作力度,督促經營戶落實各項食品安全管理制度,強化餐飲服務單位經營者主體責任意識,確保小餐飲整治工作取得實效,不斷打牢湖北省餐飲服務食品安全保障工作基礎。
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