??? [導(dǎo)讀]昨日本報有關(guān)"塑化劑"風波的報道見報后，一大早，酒鬼酒股份有限公司就給本報發(fā)來一份聲明，表示將從源頭抓緊整改。同時，該事件在網(wǎng)友之間持續(xù)發(fā)酵。為何越是高檔白酒，塑化劑含量越高？如果塑化劑源自塑料用具的"遷移",那么裝在塑料飲料瓶里的礦泉水是否也會溶有塑化劑？就這兩大疑問，本報記者采訪了食品專家。

??? ■廠家

??? 表示歉意并從源頭整改

??? 昨日一大早，本報就收到來自酒鬼酒股份有限公司發(fā)來的一份聲明。聲明中表示，對近日發(fā)生的所謂酒鬼酒"塑化劑"超標事件，給大家造成的困惑與誤解表示誠摯的歉意。

??? 同時，聲明中稱，將對包裝和轉(zhuǎn)運過程的各個細節(jié)進行嚴格檢查，從源頭抓緊進行整改，包括采取調(diào)整工藝設(shè)備、更換接觸材料和產(chǎn)品包裝等措施，并及時向監(jiān)管部門報告。

??? 昨晚，酒鬼酒發(fā)布公告稱，其股票將于今日復(fù)牌。

??? ■專家

??? 并非所有塑料都含塑化劑

??? 國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國家食品安全風險評估中心有關(guān)負責人接受新華社記者專訪時曾表示，白酒中塑化劑主要來自于生產(chǎn)、儲運過程中使用的塑膠容器、管道、密封材料和包裝材料的遷移及環(huán)境影響等。不過，目前國際食品法典委員會、我國及其它國家均未制定酒類中塑化劑的限量標準。

??? 對此解釋，眾多網(wǎng)友提出疑問：如果塑化劑源自塑料用具的"遷移",那么裝在塑料飲料瓶里的礦泉水是否也會溶有塑化劑？

??? 就此，國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長、食品專家董金獅教授接受本報記者電話采訪時表示，并不是所有塑料中都含有塑化劑。塑料中，一種叫聚氯乙烯（PVC的材料，所含的塑化劑是*多的。因此，他強調(diào)，白酒企業(yè)不應(yīng)使用有聚氯乙烯（PVC成分的包裝材料、容器和管道；而且，2010年國家發(fā)改委發(fā)布第9號令已經(jīng)明確淘汰了直接接觸飲料和食品的PVC包裝制品。同時，由于塑料設(shè)備和制品容易老化，*好使用一到兩年就要進行一次更新。

??? 據(jù)董金獅介紹，礦泉水瓶用的材料是PET即聚酯塑料，一般不加塑化劑，常溫和低溫下還比較安全，但是不要重復(fù)使用和盛放70℃以上的水。

??? 高度酒塑化劑含量高有兩個可能

??? 另外，中國酒類流通協(xié)會曾指出，高檔白酒塑化劑含量更高，低檔白酒塑化劑含量較低。這一說法也令眾多網(wǎng)友不解。

??? 對此，董金獅認為，可能原因有兩個：一，越是高度酒，對塑化劑的溶解度越大，從塑料管道等生產(chǎn)用具中析出的也較多；二，高度酒黏度大，掛杯效果好，不排除會有企業(yè)加入塑化劑來提高黏度和口感，讓香味保持更持久。他舉例說，香水中塑化劑含量要比白酒中高很多，其作用就是為了提高香水的黏度，更長時間地保留香味。正因為此，香水不宜直接用在皮膚上，宜噴在外套上或空氣中，因為塑化劑會被皮膚吸收。

??? ■提醒

??? 多吃芹菜和韭菜來排毒

??? 據(jù)董金獅介紹，塑化劑主要用于玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋和膠管、乙烯地板和壁紙、清潔劑、潤滑油、個人護理用品的生產(chǎn)。為降低塑化劑的吸收，董金獅建議，人們在日常生活中要努力改變一些生活習慣。

??? **，*好不要用塑料桶來裝酒和油，非要裝，*好選擇聚對苯二甲酸類塑料（PET，即在瓶底或者瓶身上有個三角標志，里面有數(shù)字"1"的塑料桶。

??? 第二，應(yīng)當盡量避免使用塑料材質(zhì)容器盛裝食物，盡量使用玻璃容器，因為塑料不如不銹鋼，不銹鋼不如陶瓷，陶瓷不如玻璃。

??? 第三，盡量避免用塑料容器或塑料袋放熱水、熱湯、茶和咖啡等。

??? 第四，盡量少用塑料容器盛放食品在微波爐中加熱。

??? 第五，盡量多吃海帶、芹菜、韭菜等來排毒。