作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
傳統食品走不出去,古典味的糕點無人問津,中秋節一過,月餅銷售幾乎為零……這些都是寧波市焙烤行業碰到的普遍難題。近日,在寧波市
據統計,目前寧波市通過食品質量安全市場準入認證的焙烤食品企業有108家,現烤店745家,經營店鋪總計1200多家。但與整個焙烤業的繁榮景象相比,該市焙烤行業發展卻出現了瓶頸:產品單一、技術落后、營銷模式簡單,甚至有些企業只能依靠一年一度的中秋節月餅銷售。同時,國內外知名品牌大規模的全國加盟拓展,使寧波焙烤業處于內憂外患之中。
寧波新美心公司副總經理葉菁表示:“寧波一些焙烤企業日子非常難走,迫切需要建立自己的行業組織,帶領我們前進。”
據新當選的寧波市焙烤食品流通協會負責人介紹:“協會共有首批會員48人,其中企業45名,政府指派3名。我們也很歡迎小企業,甚至是個人的小作坊一起加入協會,比如說這次就有慈溪的個體戶參加,不論公司規模大小,只要是焙烤行業的,都可以申請加入。”
據悉,今后,寧波市焙烤食品流通協會將通過開展“誠信經營示范店”創建、行業技術競賽、產品展示等活動,加大對寧波焙烤品牌的宣傳推介。
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