作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 黃明明 日前,中國農業科學院
??? 據了解,真菌毒素是真菌的次生代謝產物,是自然發生的*危險的食品污染物之一。我國谷物、油料、水果、堅果、香辛料、飼料原料等農產品加工原料受真菌毒素及其產毒菌污染嚴重,影響我國農產品出口貿易,阻礙農產品加工產業持續健康發展。
??? 該項目擬以谷物、油料、水果、堅果、香辛料、飼料原料等農產品加工原料為對象,在全國范圍內開展普查,摸清全國農產品加工原料真菌毒素及產毒真菌污染情況,明確我國主要農產品加工原料中真菌毒素種類和污染程度以及產毒真菌的種類、分布、含量,建立全國農產品加工原料真菌毒素及產毒真菌污染數據庫及菌種資源庫,為開展農產品真菌毒素綜合防控研究提供重要的菌種資源和系統科學的基礎數據。
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