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香港公布瓶裝水的微生物含量專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  (香港食物安全中心(中心今日(十月十七日公布*近就瓶裝水微生物含量進(jìn)行的專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果。

  中心今年八月至九月期間,從食物制造廠、超級(jí)市場(chǎng)、便利店及其他零售點(diǎn),抽取共六十個(gè)瓶裝水樣本,作微生物含量檢測(cè),結(jié)果顯示兩個(gè)樣本不合格,整體合格率為百分之九十六點(diǎn)七。

  樣本來自不同地區(qū)(包括本地生產(chǎn)的天然礦泉水及瓶裝食水(例如蒸餾水及人工制礦物質(zhì)水。中心亦抽取各種不同容量的樣本,包括飲水機(jī)用的桶裝水。

  中心對(duì)樣本進(jìn)行微生物及致病原測(cè)試。微生物測(cè)試涵蓋指標(biāo)菌測(cè)試(如大腸桿菌及大腸菌群含量,而致病原測(cè)試則包括糞便鏈球菌、銅綠假單胞菌和還原亞硫酸鹽厭氧菌。

  兩個(gè)從同一持牌食物制造廠抽取的瓶裝水樣本,被檢出含有致病原銅綠假單胞菌,含量分別為每二百五十亳升有三十一個(gè)及六十九個(gè)。

  中心發(fā)言人說:「瓶裝水中含銅綠假單胞菌,表示水源及/或在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、貯存等過程中受污染。大量銅綠假單胞菌可能會(huì)引起瓶裝水味道、氣味和濁度的改變,但對(duì)健康人士一般很少引起嚴(yán)重疾病。」

  中心已跟進(jìn)上述的不合格樣本,包括要求有關(guān)食物制造廠停售、回收及銷毀有問題瓶裝水,并向有關(guān)食物制造廠發(fā)出警告信。中心其后再抽取樣本化驗(yàn),結(jié)果合格。

  發(fā)言人提醒消費(fèi)者應(yīng)向可靠的制造商或店鋪購買瓶裝水,不要購買過期或瓶身破損或樽蓋沒有密封的瓶裝水,并應(yīng)盡快飲用已開蓋的瓶裝水。

  他說:「免疫力較低的人士,應(yīng)避免選擇一些未經(jīng)蒸餾、逆滲透等方法處理過的瓶裝水。若飲用飲水機(jī)的桶裝水,應(yīng)先將水煮沸。」

  他補(bǔ)充:「照顧嬰兒的人士,假如選用飲水機(jī)的水來沖調(diào)嬰兒配方奶粉,也須先將水煮沸。使用時(shí),水的溫度應(yīng)不低于攝氏七十度。沖調(diào)好的奶須先冷卻至適宜喂哺的溫度,然后盡快飲用。此外,礦物質(zhì)水不宜用來沖調(diào)嬰兒配方奶粉。」

  發(fā)言人提醒業(yè)界須保證產(chǎn)品適合飲用,并符合「即食食品微生物含量指引」的準(zhǔn)則。

  他續(xù)說:「瓶裝水生產(chǎn)商必須保持生產(chǎn)廠房、運(yùn)輸工具及倉庫環(huán)境衛(wèi)生,并確保制作、運(yùn)送及存放的各個(gè)過程均遵守良好的衛(wèi)生規(guī)范。」

  完

  2012年10月17日(星期三

  香港時(shí)間14時(shí)30分

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