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8家店查出疑似糖干海參 誰(shuí)來(lái)檢驗(yàn)卻成難題

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 糖干海參追蹤

??? 新快報(bào)記者找出兩部法規(guī)依據(jù)發(fā)現(xiàn)監(jiān)管單位直指農(nóng)業(yè)部門

??? 海味干貨業(yè)沒(méi)有國(guó)標(biāo),行業(yè)協(xié)會(huì)表示節(jié)后將出自律標(biāo)準(zhǔn)

??? ■新快報(bào)記者 阮劍華 馮艷丹 實(shí)習(xí)生鐘梓毅 楊銀鳳

??? 一德路暗售糖干海參事件經(jīng)本報(bào)披露(詳見(jiàn)昨日A03版后引起廣泛關(guān)注。昨日,執(zhí)法人員對(duì)一德路山海城、海中寶、海之星等海味干貨交易市場(chǎng)120多個(gè)檔口進(jìn)行突擊檢查,查出8家檔口銷售疑似糖干海參。目前,這些問(wèn)題海參已作下架處理并被封存。但具體由哪個(gè)部門來(lái)做進(jìn)一步檢測(cè),仍未得到回應(yīng)。

??? 1

??? 進(jìn)展檢查隊(duì)突擊檢查120檔口

??? 昨日14時(shí),廣州市工商局越秀分局、廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)、一德路幾個(gè)大型海味市場(chǎng)管理處組成聯(lián)合檢查隊(duì),一行10多人對(duì)山海城、海中寶、海之星等大型海味干貨交易市場(chǎng)120多家檔口進(jìn)行了一個(gè)多小時(shí)的突擊檢查,隨行的還有海產(chǎn)專家。專家們通過(guò)看顏色、舔味道進(jìn)行初步辨別。檢查發(fā)現(xiàn),有8家檔口銷售疑似糖干海參。這些海參無(wú)論在色澤、手感還是外觀均與此前報(bào)道的糖干海參*為相似。執(zhí)法隊(duì)員**時(shí)間對(duì)這些海參作下架處理,禁止繼續(xù)銷售,查獲的疑似海參將被封存,等待進(jìn)一步檢驗(yàn)。

??? 參與此次檢查行動(dòng)的廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)伍惠漢介紹,由于這些問(wèn)題海參暫未有檢驗(yàn)結(jié)果,因而此次查獲的海參只能說(shuō)是疑似糖干,但出于保護(hù)市民權(quán)益考慮,他們還是作出了下架決定。他介紹,其實(shí)海參摻糖的現(xiàn)象早在2010年底就已經(jīng)開(kāi)始發(fā)現(xiàn)存在,但只是很小一部分,含量也不大,并非如外界所說(shuō)的*多含糖50%那么夸張。

??? 2

??? 困擾糖干海參監(jiān)管沒(méi)部門認(rèn)領(lǐng)

??? 糖干海參報(bào)道出來(lái)后,新快報(bào)記者多次向農(nóng)業(yè)、工商等部門求證,試圖找到此事的主管部門。不過(guò),工商部門無(wú)明確回應(yīng),而農(nóng)業(yè)部門則表示不屬其主管。直至目前,記者也未找到糖干海參的官方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。

??? 干海參是否屬食用農(nóng)產(chǎn)品,由哪個(gè)部門監(jiān)管?為此新快報(bào)記者查閱了相關(guān)法律法規(guī)。《廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》[粵府令(2009第137號(hào)]提到,食用農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè),未經(jīng)加工或者僅經(jīng)過(guò)挑揀、干燥、粉碎、分割、保鮮、包裝等方法初級(jí)加工的可供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品,包括糧食、蔬菜、水果、干果、竹筍、畜禽、肉品、奶、蛋、蜂蜜、水產(chǎn)品及食用菌等產(chǎn)品。按此定義,干海參應(yīng)屬于食用農(nóng)產(chǎn)品。

??? 去年底,廣東省機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)向各單位發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步明確我省食品安全監(jiān)管職責(zé)分工有關(guān)問(wèn)題的通知》,對(duì)供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管問(wèn)題進(jìn)行了明確:食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定,農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作,并按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求,組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃,對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。

??? 3

??? 延伸海味干貨行業(yè)存監(jiān)管漏洞

??? 干海參難檢驗(yàn),其他海味干貨呢?就此,記者咨詢了華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系主任曾慶孝。他說(shuō):"按照正常情況,這些產(chǎn)品在曬干的過(guò)程中是沒(méi)必要添加其他東西。"而"加料",多半是利益驅(qū)使。他坦承自己無(wú)法作出建議,因?yàn)槭忻嫔系暮N陡韶浂酁榉前b食品,沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),"市場(chǎng)很亂".現(xiàn)行*直接有效杜絕假貨次品的方法還是靠市民自行提高辨識(shí)力。

??? 作為業(yè)內(nèi)人士,伍惠漢也表達(dá)了同樣的苦惱。由于海味干貨的來(lái)源包括鮑、參、翅、肚、魷、章、地、墨、干貝、蠔豉等品種,大多數(shù)是由漁民捕撈后經(jīng)簡(jiǎn)單加工制成干品,再進(jìn)入一德路批發(fā)銷售。所以海產(chǎn)干品既沒(méi)有生產(chǎn)廠家,沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)格標(biāo)識(shí),也沒(méi)有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及定型包裝。種種原因下,我國(guó)至今沒(méi)有對(duì)這一類產(chǎn)品規(guī)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),這增加了職能部門的執(zhí)法和監(jiān)管難度。

??? 作為行業(yè)商會(huì),廣州海味干果行業(yè)商目前只能做到保證食品準(zhǔn)入制度,要求每一家的商鋪?zhàn)C照齊全和呼吁商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)每周對(duì)不同的商場(chǎng)鋪位進(jìn)行抽檢,遇到問(wèn)題干貨則要求下架。但行業(yè)商會(huì)終究不能代替執(zhí)法部門,做法更多是呼吁自律。

??? 4

??? 伍惠漢介紹,他們?cè)?年前向有關(guān)部門提出研究制定一套行之有效的管理辦法,來(lái)規(guī)范一德路海味干貨專業(yè)市場(chǎng)。

??? 目前,這份管理辦法已經(jīng)初步完成,名為"行業(yè)交易服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)",有望于節(jié)后推行。"標(biāo)準(zhǔn)"包含鮑參翅肚、蟲(chóng)草、燕窩、其他海產(chǎn)品和菇菌這八大類干貨產(chǎn)品,將教導(dǎo)市民如何對(duì)這八大類干貨產(chǎn)品進(jìn)行挑選、炮制、保存等各個(gè)環(huán)節(jié)全方位介紹。但是,這份標(biāo)準(zhǔn)僅僅是一份自律標(biāo)準(zhǔn),并非執(zhí)法依據(jù)。


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