作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 19日,巢娭毑
??? 紅網(wǎng)長沙9月20日訊(瀟湘晨報(bào)記者 張樹波 陳斌*近,長沙出了家專門生產(chǎn)月餅的巢娭毑月餅店,雖然位于小巷子里,但"酒香不怕巷子深".每天早晨、上午、下午都會(huì)有大量顧客前來排隊(duì)購買。不過近日,有市民反映"巢娭毑"月餅衛(wèi)生狀況很糟糕,蒼蠅滿天飛。
??? 在中秋節(jié)即將到來之際,13日、19日本報(bào)派兩批記者對此事進(jìn)行了明察暗訪。
??? 13日暗訪 衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂
??? 巢娭毑月餅店位于桔園小區(qū)通往王家沖的路邊,對面是都市蘭亭小區(qū)。
??? 13日中午,記者來到巢娭毑月餅店,門口買月餅的人排起了長隊(duì)。記者透過紗窗發(fā)現(xiàn),在一間瓦房內(nèi)擺放著幾個(gè)案臺,案臺上堆著大量的面團(tuán)和餡料,七八名工人正在沒有任何衛(wèi)生防護(hù)、消毒措施的情況下,徒手制作月餅。
??? 在另一間民房內(nèi),烘烤機(jī)旁擺滿了準(zhǔn)備烘烤的月餅,由于沒有防護(hù)設(shè)施,月餅上落了不少蒼蠅。"蒼蠅是難免的,沒辦法。"一名工人趕緊將蒼蠅驅(qū)趕。在作坊后廚,咸鴨蛋堆在地上,一名工人正在將蛋黃取出放入鐵桶內(nèi),工人不時(shí)將一些沾滿黃泥的蛋殼一同丟入桶內(nèi)。
??? 19日店外 大爺大媽當(dāng)起了"黃牛黨"
??? 19日下午3時(shí)30分左右,聽說記者要去買"巢娭毑"月餅,的哥熱情地介紹了起來,"要排隊(duì)拿號的,每天的銷售都有限,很難買得到。"
??? 下午3時(shí)40分左右,記者來到"巢娭毑",剛到門口就立馬被一群手中提著月餅的大爺大媽"黃牛黨"圍住。"你是要買月餅嗎?45元一斤,兩斤80元。"一名老年婦女向記者問道。得知記者只是陪朋友過來看看的,這名老年婦女失望而去。據(jù)這名老年婦女介紹,"巢娭毑"的月餅,不含添加劑,現(xiàn)做現(xiàn)賣,味道好,衛(wèi)生不錯(cuò)。在另一端,四五個(gè)"黃牛黨"正在向一名少婦兜售月餅,幾輪討價(jià)還價(jià),雙方很快成交。
??? 19日廠房后門 粘蠅紙沾滿死蒼蠅
??? "巢娭毑"的廠房位于一個(gè)地勢凹陷的居民區(qū)內(nèi),這個(gè)居民區(qū)是兩排一層樓的平房,"巢娭毑"的廠房位于兩排平房北側(cè)的一排。
??? 記者來到廠房后門附近的初加工場地看到,一男二女共三人正在干活,下面堆著四個(gè)紅色塑料盆,盆里裝滿了碩大的咸鴨蛋。中年男子用手將鴨蛋一個(gè)個(gè)地在水池里清洗然后撈上來,他圍裙上沾滿了鴨蛋上的泥巴。該男子身后的兩名中年婦女顯得干凈多了,一名婦女戴著手套在剝鴨蛋,鴨蛋剝開后,空殼丟在一旁的塑料盆里,帶著蛋清的蛋黃則放到了鐵桶里。與這名婦女配合的另一名婦女則用水龍頭流出的自來水沖洗蛋黃,將蛋清沖掉后的蛋黃將會(huì)用于制作月餅。在加工場地旁的石階上,記者看到了兩張粘蠅紙上沾滿了死蒼蠅。
??? 19日廠房 員工徒手制作月餅
??? 得知記者采訪,巢娭毑將記者帶進(jìn)了廠房內(nèi),"現(xiàn)在這個(gè)場地是過渡的,以后會(huì)到正式場所。"
??? 廠房內(nèi)共4個(gè)車間,依次為包裝車間、烘焙車間、制作車間、原材料儲(chǔ)藏車間。**個(gè)車間是包裝車間,上面懸掛著營業(yè)執(zhí)照、兩張稅務(wù)登記證,一張食品流通許可證。3名女工一只手戴著一次性塑料手套,一只手沒有戴,正在包裝烘焙好的月餅。第二車間是烘焙車間,一名男子戴著手套將熱騰騰的月餅取下來;第三個(gè)車間有10多名工作人員在制作月餅,記者看到他們并未戴手套作業(yè)。巢娭毑說,"他們手都洗得很干凈,如果戴手套做月餅,手套上的塑料、棉線會(huì)掉到月餅里,反而不干凈。"接著巢娭毑給記者出示了10多張健康證,"10多人都辦了健康證,只有兩人的健康證還在辦理。"
??? [巢娭毑] "將進(jìn)一步完善,請大家原諒"
??? 雨花工商分局相關(guān)工作人員告訴記者,19日,砂子塘工商所對巢娭毑月餅廠進(jìn)行了例行檢查,對營業(yè)執(zhí)照、流通許可證進(jìn)行了檢查,對加工人員的健康證進(jìn)行了檢查,沒有發(fā)現(xiàn)問題。
??? 據(jù)政法頻道報(bào)道,工商工作人員上門檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)巢娭毑月餅工作人員沒戴口罩,責(zé)令他們戴上口罩。
??? 巢娭毑說,看了媒體的報(bào)道后,開展了自查自糾,月餅實(shí)在是供不應(yīng)求,肯定有這樣或那樣的不足,將進(jìn)一步完善,請大家原諒。
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