??? 隨著山東本地蔬菜大批量上市，*近省城蔬菜的價(jià)格直線下降。在本期21種蔬菜種類中，有15種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)不同程度回落。不過，就在蔬菜大規(guī)模降價(jià)的同時，牛肉在本周撿起了漲價(jià)接力棒，價(jià)格上漲迅猛，被網(wǎng)友冠上"牛魔王"的稱號。

??? 多種蔬菜降價(jià)超兩成

??? "前兩周不少賣三四塊錢一斤的菜，現(xiàn)在一兩塊錢就可買到。"昨日，省城吉祥苑市場一蔬菜商戶告訴記者，由于近期山東地區(qū)天氣涼爽，利于地產(chǎn)菜特別是葉類菜生長，不少蔬菜價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)回落。記者也注意到，較前段時間菜商冷清的攤位對比，近幾天，省城農(nóng)貿(mào)市場中的蔬菜不僅種類豐富，出貨量也增加了不少。"之前都不敢進(jìn)菠菜，5塊錢一斤貴不說，上午賣不完，下午就蔫了。"

??? 本期，在記者調(diào)查的省城五城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場中，有15種蔬菜平均價(jià)格出現(xiàn)下降。從本報(bào)《50種百姓餐桌食品價(jià)格表》中可以看出，除了菠菜、油菜，西葫蘆降幅超過兩成外，黃瓜、大白菜、芹菜、韭菜等降幅也超過一成。"現(xiàn)在的菜真便宜了，樣子看著也很新鮮。"在棋盤社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，市民劉女士對記者表示。吉祥苑市場菜商南先生告訴記者，目前省城蔬菜已經(jīng)度過了青黃不接的時段，"現(xiàn)在市場中80%的菜來自山東本地，所以價(jià)格便宜這么多。"不過，南先生也同時表示，距離中秋節(jié)還有半個多月的時間，蔬菜價(jià)格繼續(xù)回落的空間不大。"蔬菜價(jià)格臨節(jié)時還會出現(xiàn)節(jié)日性波動。"

??? 牛肉每斤上漲0.8元

??? 繼上周省城豬肉價(jià)格開始突飛猛進(jìn)后，本周省城多家農(nóng)貿(mào)市場中的牛肉價(jià)格也開始集體上漲。從本報(bào)《50種百姓餐桌食品價(jià)格表》中不難看出，牛肉平均價(jià)格在本周上漲0.8元，每斤售價(jià)23.2元，這也是繼今年四月份以來，牛肉平均價(jià)格第二次超過23元。

??? 吉祥苑市場一牛肉商戶李先生告訴記者，目前省城農(nóng)貿(mào)市場中的牛肉主要來自菏澤、德州、濱州等地，但近些年這些地區(qū)養(yǎng)牛數(shù)量越來越少。記者了解到，肉牛一般養(yǎng)殖期為26至28個月，期間需要長期的資金投入，一定程度影響了養(yǎng)殖戶的積*性。"今年牛肉價(jià)格上漲，主要還是飼料成本高了。"李先生介紹，玉米飼料、人工和運(yùn)輸?shù)葍r(jià)格不斷攀升，直接帶動牛肉價(jià)格上漲。記者了解到，目前活體肉牛的價(jià)格從去年的19元/公斤漲到了22元/公斤左右。此外，牛肉越來越貴，還與市民的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)系。李先生告訴記者，近幾年省城消費(fèi)者對牛肉的需求量逐漸增大，也使得牛肉價(jià)格有了上漲空間。

??? 指數(shù)分析本期，由于蔬菜價(jià)格的全線下滑，致使餐桌指數(shù)出現(xiàn)回落。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本周餐桌消費(fèi)價(jià)格指數(shù)3053.4點(diǎn)，較上周下降1.31%.

??? 據(jù)了解，本期在拉低餐桌指數(shù)中起到重要作用的為葉類菜。其中，油菜降幅達(dá)26.92%,菠菜降幅達(dá)20%,芹菜降幅達(dá)14.43%.

??? 另外，在海產(chǎn)品中，凍帶魚價(jià)格較上周下滑5.43%,小黃花下降6.45%.

??? 值得注意的是，本周五家農(nóng)貿(mào)市場中雞蛋價(jià)格雖有波動，但平均價(jià)格與上周持平。據(jù)雞蛋商戶介紹，節(jié)前雞蛋價(jià)格會維持穩(wěn)定。（記者張卓冉