??? 今后，商場超市對于臨近保質期的食品不能再"低調"銷售。按照西安市工商局*新制定的《流通環(huán)節(jié)臨近保質期食品管理暫行規(guī)定》，從今年8月1日，大中型商場超市應設置臨近保質期食品專區(qū)或專柜，待售的臨近保質期食品上應有統(tǒng)一醒目的"臨近保質期食品"標簽。

??? 食品臨近保質期界定有標準

??? 為規(guī)范流通環(huán)節(jié)臨近保質期食品的管理，防范銷售過期食品風險，西安市工商局要求，食品經營者應在經營場所醒目位置向公眾公示食品臨近保質期標準，并提醒消費者注意查看食品生產日期、保質期和有效日期。根據食品保質期的不同，參考行業(yè)慣例，對食品臨近保質期界定如下：1、食品保質期為1年以上的（含1年，下同，期滿之日前45天；2、食品保質期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；3、食品保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；4、食品保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；5、食品保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；6、食品保質期少于15天的，期滿之日前1至4天。

??? 大中型商超應設專區(qū)或專柜

??? 大中型商場超市和有條件的其他食品經營者應設置臨近保質期食品專區(qū)或專柜，并在醒目位置標明"臨近保質期食品銷售專區(qū)"或"臨近保質期食品銷售專柜"字樣。設置專區(qū)或專柜應根據食品特性，并區(qū)分散裝食品與預包裝食品。實行臨近保質期限食品專區(qū)（專柜銷售的經營者應當按照保證食品安全的要求貯存臨近保質期限食品；未設臨近保質期食品銷售專區(qū)或專柜的，待售的臨近保質期食品上應有統(tǒng)一醒目的"臨近保質期食品"標簽。

??? 捆綁搭售須標明"臨近"字樣

??? 臨近保質期食品銷售應當明碼標價，食品經營者可以根據市場行情作降價處理、設置價格折扣或者采取其他符合法律法規(guī)規(guī)定的促銷策略。銷售憑證上應當標注"臨近保質期限食品",提示消費者在保質期內食用。與其他商品一起捆綁搭售的食品臨近保質期時，必須標明"臨近保質期食品".捆綁搭售時，不得隱藏該食品的生產日期和保質期。

??? 到期食品應及時銷毀不得退回

??? 按照暫行規(guī)定，食品經營者應建立《臨近保質期食品管理制度》，在經營場所公開臨近保質期食品質量安全承諾，明確經營者對臨近保質期食品在保質期內的質量安全責任、退貨換貨責任、臨近保質期食品消費投訴的處理等事項。同時，應每天對臨近保質期限食品進行檢查，對尚未售出的到期食品，應立即下架，及時銷毀，不得退回供貨商或者生產者，并建立銷毀記錄臺賬。銷毀記錄臺賬保存期限不得少于二年。食品經營者銷毀超過保質期食品，應確保該過期食品外包裝一并銷毀。