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唐山餐飲業叫停散裝食用油

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 新華網石家莊6月22日專電(記者李俊義為了防止地溝油、不合格食用油進入餐飲業,唐山市食品藥品監督管理局決定從即日起,全市餐飲服務環節禁止采購、貯存、使用散裝食用油。這意味著唐山7688家餐飲服務單位將告別散裝油時代。

??? 記者在采訪中了解到,唐山的大中型酒店、飯店一般都使用桶裝食用油,禁令的實施對其基本沒什么影響。受禁令影響*大的是小餐飲店,經營壓力會有所增加。唐山市食藥監局有關部門負責人表示,禁令的實施為市民在外就餐安全設起了一道防線,從長遠看,經營者的壓力終會轉變為動力。

??? 記者從唐山市工商局了解到,目前唐山有散裝食用油經營商戶83家,主要集中在農副產品批發市場和農村市場,禁令的出臺必定會對這些經營戶造成沖擊。正如批發市場的一家油坊的經營者所說,散裝食用油禁令的實施會讓其失去了一批大客戶。

??? 據介紹,散裝食用油在灌裝、運輸、"裸賣"的銷售過程中容易受到污染。而由于散裝食用油未經過精煉加工及有效處理,并且所用容器密封性差,容易導致有毒有害物質超標。食用這樣的散裝油不僅有可能會引起腸胃不適,甚至會引發心血管疾病及癌癥。

??? 此外,一些無良商家不顧消費者健康,在散裝食用油中摻入其他油以降低成本的行為也屢見不鮮。有的用價格偏低的色拉油和香油精勾兌出"小磨香油",有的在甚至加入地溝油牟利。

??? 為了保證禁令的有效實施,唐山食藥監局表示將嚴肅查處在餐飲服務環節采購、貯存、使用散裝食用油的行為,以確保市民的身體健康和飲食安全。

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