??? 端午節(jié)將至，粽子企業(yè)迎來(lái)了一年一度的旺季，然而，大量訂單的集中到來(lái)也給食品安全問(wèn)題留下了空間。日前，據(jù)媒體報(bào)道，某市民為單位購(gòu)買(mǎi)了3000多只"五芳齋"粽子，竟發(fā)現(xiàn)其中部分已經(jīng)發(fā)霉，并且有員工在食用之后出現(xiàn)腹瀉狀況。

??? 對(duì)此，"五芳齋"粽子的生產(chǎn)商浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司（下稱(chēng)"五芳齋實(shí)業(yè)"昨日給《國(guó)際金融報(bào)》記者發(fā)來(lái)的官方聲明表示，上述消費(fèi)者所購(gòu)買(mǎi)的新鮮粽子使用的是塑料袋包裝，而該公司有明確規(guī)定，進(jìn)入6月份炎熱季節(jié)后，嚴(yán)禁使用這種包裝，而應(yīng)采用透氣性較好的無(wú)紡布袋包裝。聲明提醒，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)新鮮粽子后及時(shí)加熱食用或放入冰箱內(nèi)妥善保存。

??? 聲明稱(chēng)，公司已經(jīng)成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的調(diào)查小組對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行徹查，并對(duì)消費(fèi)者表示歉意。

??? 對(duì)于這點(diǎn)，一位從事食品行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者："端午節(jié)期間是粽子生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)的旺季，大家都想趁著這個(gè)時(shí)間點(diǎn)賺錢(qián)，然而，五芳齋的銷(xiāo)售渠道主要有兩種：一種是五芳齋實(shí)業(yè)的自營(yíng)店，另一種就是通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商，在訂單量如此之多的時(shí)候，五芳齋對(duì)于旗下眾多經(jīng)銷(xiāo)商的管理也是有心無(wú)力，這是導(dǎo)致質(zhì)量問(wèn)題的主要原因。"

??? 上述業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，很多企業(yè)在快速擴(kuò)張之時(shí)，企業(yè)內(nèi)控卻跟不上，*終導(dǎo)致問(wèn)題爆發(fā)，對(duì)企業(yè)的品牌和形象產(chǎn)生損害。

??? 對(duì)此，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司品牌管理部總經(jīng)理劉岳在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)也坦言，從目前的調(diào)查來(lái)看，此次粽子霉變事件是由上海的某家經(jīng)銷(xiāo)商違規(guī)操作導(dǎo)致。

??? "在這一次霉變粽子事件中，可能是出于成本的考慮，消費(fèi)者主動(dòng)要求用塑料包裝，但是，按照公司的規(guī)定，進(jìn)入6月，對(duì)于新鮮粽子，必須使用無(wú)紡布袋包裝。"劉岳說(shuō)。

??? 值得注意的是，劉岳表示，按照當(dāng)初公司與經(jīng)銷(xiāo)商簽訂的協(xié)議，對(duì)于一些團(tuán)購(gòu)的大批量新鮮粽訂單，經(jīng)銷(xiāo)商需要統(tǒng)一上報(bào)給總公司由總部直接配送。"我們會(huì)根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間，用特定的中轉(zhuǎn)箱來(lái)安排粽子的運(yùn)輸，減少中間環(huán)節(jié)，保證粽子質(zhì)量。"

??? "但可能是由于怕客戶(hù)被公司搶走的原因，一些經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)故意將整單拆散，從而繞過(guò)公司，不顧規(guī)定，按照自己或者客戶(hù)的要求包裝運(yùn)送。因此，這一次霉變粽子主要是由于該經(jīng)銷(xiāo)商違反公司規(guī)定，在沒(méi)有將訂單上報(bào)公司的前提下，擅自更換塑料包裝導(dǎo)致。"劉岳說(shuō)。

??? 劉岳坦言，相比于自營(yíng)店，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的監(jiān)管相對(duì)困難，也是一些質(zhì)量問(wèn)題爆發(fā)的主要源頭。"不過(guò)，我們現(xiàn)在已經(jīng)在慢慢梳理，采取措施，提高對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的管控力度。比如，在發(fā)展的早期，只要有經(jīng)銷(xiāo)商愿意加入我們，我們便接受，但現(xiàn)在，想成為我們的經(jīng)銷(xiāo)商必須經(jīng)過(guò)審核并遵守公司的規(guī)章制度。" （《國(guó)際金融報(bào)》記者史燕君