??? "藥袋風(fēng)波"沖擊廣州蘋果市場

??? 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全市蘋果超八成來自山東，受風(fēng)波影響銷量降一成

????每天至少售出數(shù)千噸

??? ◎市場

??? 昨日，記者走訪廣州幾家大型超市看到，在國產(chǎn)蘋果中，煙臺紅富士是主角。一斤精品紅富士的價格在6.4元-8.2元不等。在一些小型超市中，陜西渭北的蘋果與煙臺的紅富士平分秋色。但陜西蘋果的價格明顯高出不少，每斤價格從7元-10元不等。

??? 據(jù)市工商局相關(guān)工作人員介紹，廣州在售蘋果以山東、山西貨居多，兼有少量山西、河北貨。品種除了紅富士，還有國光、紅元帥等。

??? 在廣州市五羊新城一家大型水果店內(nèi)，在售蘋果只有煙臺紅富士一個品種，6.8元/斤；在增槎路338號南源水果批發(fā)市場里，蘋果基本來自煙臺、棲霞、招遠(yuǎn)3地。有蘋果經(jīng)銷商稱，招遠(yuǎn)的蘋果賣相*好，但口感不如其它兩種；在寺右新馬路上的一家果行里，在售蘋果也是棲霞和招遠(yuǎn)的。

??? 昨日上午，記者來到廣州*大的水果批發(fā)市場江南果蔬市場。記者在國產(chǎn)水果區(qū)挨個走訪了幾十家水果攤鋪，以及十幾家水果經(jīng)銷商，發(fā)現(xiàn)檔鋪上擺賣的大部分產(chǎn)品都是山東蘋果，占市場份額的八成以上。其中不少蘋果來自于被媒體曝光的棲霞和招遠(yuǎn)。

??? 商家稱，這些蘋果都是去年秋天采的果子，在冷庫里保鮮放到現(xiàn)在出售。山東蘋果屬于中期蘋果，陜西蘋果屬于晚期蘋果。目前陜西蘋果市面上少量在售，價錢較貴，只占百分之十幾的市場份額。而山東蘋果正開倉上市，價錢稍微便宜點(diǎn)，而且數(shù)量很大，每天至少銷售數(shù)千噸到廣州各地。

??? ■記者調(diào)查

??? 年產(chǎn)十幾億公斤的煙臺紅富士蘋果被爆違規(guī)套藥袋，被裝著違禁藥品退菌特和福美胂的藥袋包裹長大，白色藥末直接與蘋果接觸。在經(jīng)歷工業(yè)明膠果凍等系列食品安全事件后，民眾又將面對"毒蘋果"的考驗(yàn)。

??? 農(nóng)業(yè)專家表示，這兩種藥對蘋果腐爛病有特效，但人吸入會惡心、嘔吐、腹瀉，引起皮炎，刺激皮膚和黏膜。目前雖無農(nóng)業(yè)部正式通知或公告，但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，福美胂將被撤銷登記成為禁用農(nóng)藥。

??? 然而，有網(wǎng)友對"紅富士蘋果套藥袋"的報(bào)道提出質(zhì)疑，認(rèn)為該報(bào)道或者并非事實(shí)，或者是以偏概全、出噱頭搶眼球。

??? 昨日，記者調(diào)查走訪廣州水果市場，發(fā)現(xiàn)八成以上蘋果來自山東，其中不少產(chǎn)自煙臺的棲霞和招遠(yuǎn)。同時，為了降低風(fēng)險，不少消費(fèi)者紛紛選擇進(jìn)口蘋果，因此，山東產(chǎn)的蘋果銷量和價格受到不同程度影響。

??? 廣州市農(nóng)業(yè)局稱，已注意到媒體相關(guān)報(bào)道，相關(guān)業(yè)務(wù)科室正在研究應(yīng)對，但根據(jù)以前農(nóng)業(yè)部門的抽檢結(jié)果，廣州市場上的水果質(zhì)量安全有保障，尚未發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留的情況。

??? 廣州市工商局相關(guān)部門負(fù)責(zé)人則稱，目前正由農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)牽頭、工商部門參與，組織研究如何應(yīng)對此事，一切正式回復(fù)以農(nóng)業(yè)部門為準(zhǔn)。

??? "短期內(nèi)不買山東蘋果"

??? ◎消費(fèi)者

??? 煙臺紅富士蘋果個大皮潤、甘甜爽口，暢銷全國。那套著藥袋長大的紅富士能不能吃？

??? 市農(nóng)業(yè)局一位專家介紹，把福美胂和退菌特用在果袋上是**不允許的，福美胂在廣東已明令禁止使用多年，無論如何操作，這種做法都存在*大安全風(fēng)險。蘋果幼果直接跟福美胂、退菌特接觸，而且貫穿果實(shí)的整個生長期，很難想象這種果實(shí)的藥物殘留不會超標(biāo)。

??? "沒有想到蘋果也有如此嚴(yán)重的問題！"昨日，記者走訪廣州各大超市水果區(qū)和水果批發(fā)行，多名選購水果的消費(fèi)者抱怨稱，他們至少每天都吃一個蘋果，而且都是煙臺紅富士，原本想補(bǔ)充營養(yǎng)，但媒體的報(bào)道觸目驚心，他們在短期內(nèi)不會再買山東蘋果，在相關(guān)方面有一個權(quán)威的說法后再說。

??? "以前不知道的時候還經(jīng)常買蘋果吃，現(xiàn)在知道了，肯定蘋果就少吃了。"市民黃先生怕會危害身體，其他蘋果他不知道有沒有這種問題，暫時不吃蘋果，或者買其他水果吃，如果實(shí)在要吃蘋果，他會選購進(jìn)口的。

??? 昨天，江南果蔬市場管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，退菌特和福美胂到底屬于化學(xué)藥品還是農(nóng)藥，在種植過程中，使用了退菌特和福美胂后，經(jīng)過一個較長時間的生長期，能否在蘋果表面形成殘留，殘留量是否在合格范圍內(nèi)，對人體到底有沒有危害等，目前這些都還沒有一個權(quán)威的說法。

??? 該負(fù)責(zé)人表示，廣州市場上的蘋果，消費(fèi)者可以放心吃。同時，也歡迎消費(fèi)者對疑似用退菌特和福美胂包裝的蘋果進(jìn)行舉報(bào)，市場方面將聯(lián)合安辦、食監(jiān)等執(zhí)法部門嚴(yán)肅認(rèn)真地進(jìn)行查處。

??? ■事件動態(tài)

??? 已派出調(diào)查組前往藥袋使用區(qū)域調(diào)查

??? 就棲霞、招遠(yuǎn)有果農(nóng)使用藥袋套蘋果一事，昨日，山東省農(nóng)業(yè)廳果茶技術(shù)指導(dǎo)站回應(yīng)稱，該廳已派出調(diào)查組，對藥袋使用區(qū)域進(jìn)行調(diào)查。

??? 而煙臺市政府稱，2010年，該市農(nóng)業(yè)部門發(fā)現(xiàn)個別果農(nóng)使用藥物套袋，所用藥袋是將農(nóng)藥稀釋后，利用改進(jìn)的果袋機(jī)滾動涂抹在果袋內(nèi)袋上。經(jīng)檢測，內(nèi)涂的農(nóng)藥主要是退菌特和福美胂，此兩種農(nóng)藥是國家規(guī)定可以在蘋果生產(chǎn)上噴霧使用的殺菌劑，但沒有取得在果袋上的使用登記。已對此開展了專項(xiàng)整治行動。

??? 同時，從檢測情況看，煙臺市蘋果質(zhì)量總體是安全的，是有保障的，2010年和2011年，農(nóng)業(yè)部兩次對該市蘋果質(zhì)量進(jìn)行了例行監(jiān)測和風(fēng)險評估監(jiān)測，農(nóng)藥殘留檢測合格率均達(dá)到****.

??? 今后，煙臺市將一如既往，一以貫之，繼續(xù)組織專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

??? 蘋果銷量下降近一成

??? ◎影響

??? 有水果批發(fā)行檔主稱，以前蘋果每天銷量為300斤到400斤，但這一兩天，蘋果的銷量下降近一成，只有300斤左右。

??? 廣州幾大超市生果方面的工作人員介紹，這兩天，國產(chǎn)區(qū)蘋果普遍不好賣，不少市民來選購時，都紛紛詢問蘋果產(chǎn)地，聽說產(chǎn)自山東，就紛紛放棄購買。但進(jìn)口水果則生意普遍比較好，銷量比之前增加了10%以上，價格也稍微上漲，以前每斤賣20元左右，如今每斤都賣21元以上。而記者從廣州果品配送相關(guān)企業(yè)了解到，目前來自超市的蘋果訂單已減少。

??? 昨日，記者來到江南水果批發(fā)市場，在國產(chǎn)水果區(qū)，商鋪檔主普遍反映，蘋果價格以前一般每件150元，如今每件只賣140元（大約每件28斤，來自煙臺的蘋果價格下降不少，只賣130元，但即使這樣，也鮮有人問津。在銷量上，這兩天出現(xiàn)了滯銷現(xiàn)象，批發(fā)商普遍反映銷量下降近一成。

??? 在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)蘋果的產(chǎn)地一般沒有明示。記者詢問上貨員工，他們均不知道蘋果產(chǎn)地，詢問經(jīng)銷商，才得知蘋果的具體產(chǎn)地。蘋果經(jīng)銷商解釋稱，這些蘋果均是來自煙臺，只是國產(chǎn)水果數(shù)量很大，一般就不打上產(chǎn)地。如果消費(fèi)者詢問，才會告知產(chǎn)自哪里。

??? 相比之下，貼著洋標(biāo)簽的蘋果，產(chǎn)地一目了然。美國的紅蛇果，上面寫了"USA",賣價16元多/斤；個頭小但紅撲撲的加力果來自智利；34元一斤的紅玫瑰蘋果則來自新西蘭。

??? 在江南水果批發(fā)市場進(jìn)口水果區(qū)，有蘋果經(jīng)銷商稱，國外進(jìn)口水果主要來自美歐，品質(zhì)有所保證，國產(chǎn)蘋果每箱賣130元，進(jìn)口水果則批發(fā)價每箱540元-580元，以前他們每天能夠賣出300余箱進(jìn)口蘋果，在"藥袋蘋果"事件發(fā)生后，他們每天能賣出400余箱，價格上還有微調(diào)。銷售額提高兩成多，而且還供不應(yīng)求。

??? ■消費(fèi)提示

??? 盡量選購有機(jī)果蔬

??? "這藥肯定有毒，跟蘋果接觸那么久，吃的時候*好削皮。"種了一輩子蘋果的果農(nóng)說。

??? 昨日，江南果蔬市場有專家稱，吃蘋果，不管洗多少遍，*好還是削皮，因?yàn)楸鶐炖镔A藏太久的蘋果，營養(yǎng)成分會有所變化。比如說，原本清脆爽口的蘋果吃起來變粉，是因?yàn)樘O果中的部分果糖轉(zhuǎn)化成淀粉，營養(yǎng)成分就大大降低了。

??? 在選購蘋果時，色澤不能太亮。聞聞香味是不是濃郁，如果味道很淡，就說明蠟封得很厚。不要挑太大的。按營養(yǎng)需求，每人每天需吃250克水果。*好吃2-3種水果。現(xiàn)在的蘋果，個頭太大，吃一個蘋果后，就吃不下別的水果了。

??? 但有農(nóng)業(yè)專家稱，由于農(nóng)藥種類各異，單純用清水浸泡，或用食用堿、洗潔精來清洗并非*佳方法。還應(yīng)盡量購買綠色和有機(jī)種植的果蔬。

??? ■部門說法

??? 退菌特和福美胂未納入監(jiān)測項(xiàng)目

??? ◎市農(nóng)業(yè)局

??? 蘋果套著藥袋長大，能否被檢測出來？

??? 對此，農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所、北京市農(nóng)藥檢定所、北京出入境檢驗(yàn)檢疫局、北京理化檢測中心、普尼測試等多家檢測機(jī)構(gòu)都表示難以檢測。目前雖尚無農(nóng)業(yè)部正式的通知或公告，但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，福美胂和福美甲胂將被撤銷登記成為禁止使用的農(nóng)藥。

??? 而據(jù)記者調(diào)查，市場上對水果的農(nóng)藥殘留超標(biāo)檢測，遠(yuǎn)沒有蔬菜嚴(yán)格。記者昨日走訪幾十家水果批發(fā)商鋪，店主稱，沒有人去檢測他們的蘋果，市場方面不會檢測，也沒有看見相關(guān)部門過來抽查。而在廣州各大超市的農(nóng)產(chǎn)品檢測公示牌上，列了十幾種蔬菜的檢測結(jié)果，卻沒有一種是水果的，該超市工作人員表示，相關(guān)部門沒有要求檢測水果。

??? 據(jù)了解，廣州本地瓜果在種植、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，由林業(yè)部門負(fù)責(zé)質(zhì)量安全監(jiān)管。市農(nóng)業(yè)局檢測中心介紹，在他們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測項(xiàng)目中，有水果農(nóng)藥殘留和重金屬殘留兩項(xiàng)。另有人士表示，水果農(nóng)殘問題沒有蔬菜突出，所以蔬菜檢測頻繁得多，覆蓋面大得多。

??? 據(jù)市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，該局一直有對水果進(jìn)行抽樣檢測，檢測內(nèi)容主要是農(nóng)藥殘留。市局、區(qū)局都會根據(jù)季節(jié)選擇重點(diǎn)抽檢的水果品種，比如在本地水果中，6-7月會重點(diǎn)抽檢荔枝、龍眼。對于蘋果、柑橘、梨等外地水果，除了日常常規(guī)抽檢外，還會在重大節(jié)假日進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

??? 對于此次曝光的"藥袋蘋果"事件，市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人員介紹，他們已經(jīng)注意到相關(guān)報(bào)道，該局對蘋果的農(nóng)殘檢測包含幾十個項(xiàng)目，但沒有對退菌特和福美胂的檢測。這兩種殺菌劑不屬于常規(guī)用藥，上級部門對這兩個項(xiàng)目的檢測也沒有要求，所以以前都沒有檢測過這兩種農(nóng)殘情況。

??? 市工商局有關(guān)人士表示，此前并沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的紅富士蘋果，將高度關(guān)注嚴(yán)格檢測程序，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。只是目前工商部門沒有檢測退菌特和福美胂的手段，國家對此也無標(biāo)準(zhǔn)。看到相關(guān)報(bào)道后，工商部門高度重視，目前由市農(nóng)業(yè)局正在負(fù)責(zé)牽頭此事，一切說法以農(nóng)業(yè)部門為準(zhǔn)。

??? 昨日下午，記者聯(lián)系上市農(nóng)業(yè)局，該局相關(guān)人員介紹，已注意到媒體相關(guān)報(bào)道，相關(guān)業(yè)務(wù)科室正在研究應(yīng)對。

??? 對此，農(nóng)業(yè)專家和消費(fèi)者呼吁，市農(nóng)業(yè)局應(yīng)該督促農(nóng)藥檢測機(jī)構(gòu)盡快獲得退菌特和福美胂的檢測資質(zhì)和認(rèn)證，將這兩項(xiàng)檢測內(nèi)容增至常規(guī)檢測項(xiàng)目中，以保障市場中的蘋果安全。

??? ■律師觀點(diǎn)

??? 監(jiān)管部門有不可推卸管束責(zé)任

??? 昨日，有多名水果經(jīng)銷商向記者反映，相關(guān)部門的監(jiān)管還有提高的空間，比如廣州的果蔬市場，相關(guān)部門并沒有專人在此監(jiān)管，也沒有每天做相關(guān)檢測，而是委托市場方面自檢，自檢結(jié)果得到政府的認(rèn)可，這就相當(dāng)于果蔬市場方面既是運(yùn)動員，又是裁判員，根本就不能有效監(jiān)管水果的安全。

??? 記者就此走訪了江南蔬果市場，走訪的幾十家商鋪均稱沒有遇到過抽檢。而市場方面也承認(rèn)，他們是市農(nóng)業(yè)局的定點(diǎn)單位，市場上的水果銷量驚人，他們只能每天進(jìn)行抽檢，抽檢結(jié)果由農(nóng)業(yè)部門認(rèn)可。

??? 對此，金卡律師事務(wù)所律師張興彬稱，監(jiān)管部門對農(nóng)產(chǎn)品的安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有著不可推卸的管束責(zé)任。毒藥該禁，卻無法檢測，實(shí)為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中的缺陷與監(jiān)管紕漏。監(jiān)管疲軟，讓農(nóng)藥殘留乃至超標(biāo)帶有太多不確定性。我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡快與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌，爭取不留任何檢測領(lǐng)域和安全標(biāo)準(zhǔn)的盲區(qū)。讓民眾不再拿著一個蘋果，卻要苦猜它到底是安全限量內(nèi)的農(nóng)藥殘留，還是有著頗高風(fēng)險的農(nóng)藥超標(biāo)，讓"藥袋蘋果"徹底絕跡。

??? ■市場聲音

??? "這是一種別有用心的陰謀"

??? 經(jīng)銷商和果蔬市場：

??? 對于"藥袋蘋果"報(bào)道，有網(wǎng)友指出，媒體報(bào)道的應(yīng)該是個別現(xiàn)象，事實(shí)的確存在，但報(bào)道有夸大的成分，有以偏概全的嫌疑。畢竟，當(dāng)?shù)叵喈?dāng)一部分紅富士蘋果是出口的。

??? 網(wǎng)友"李佳薇的"在微博上表示，"藥袋蘋果一般都是出口的，數(shù)量巨大，出口檢驗(yàn)還不如國內(nèi)？報(bào)道暗示和誤導(dǎo)傾向嚴(yán)重，你可以拿出質(zhì)檢報(bào)告".

??? 昨日，記者走訪多家果蔬市場以及蘋果經(jīng)銷商，他們均對報(bào)道提出嚴(yán)重質(zhì)疑，并提出了自己的見解。

??? 江南果蔬市場相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，這篇報(bào)道嚴(yán)重夸大事實(shí)，是一種別有用心的陰謀。在山東蘋果大量占據(jù)市場、大規(guī)模上市時，出現(xiàn)這種報(bào)道，無疑是當(dāng)頭一棒，受益*大的是其它蘋果產(chǎn)區(qū)，以及國外蘋果。他認(rèn)為這就跟操縱股市一樣，引起市場恐慌后，將山東蘋果價格打壓到*低，然后就有人趁機(jī)大規(guī)模低價收購，*后囤積起來，當(dāng)國家相關(guān)部門出面澄清后，再乘機(jī)高價出貨，借以謀求高額利潤。他認(rèn)為，這篇報(bào)道資本運(yùn)作痕跡很重。

??? 在江南果蔬市場，記者找到了山東煙臺蘋果經(jīng)銷商老李、老黃等人，據(jù)他們介紹，蘋果打藥確實(shí)是潛規(guī)則，但果袋里的藥不是長期存在的，它要分解，不是長時間留存在果袋內(nèi)的，它的作用是防止蘋果受蟲害，蘋果在套袋后要生長130天，經(jīng)過這130天后它還殘留多少？這需要權(quán)威方面的檢測結(jié)果。

??? 這些經(jīng)銷商介紹，兩年前套藥袋的確實(shí)多，但就現(xiàn)在而言，煙臺的果農(nóng)還是小農(nóng)式經(jīng)營，靠天吃飯，自負(fù)贏虧，他們想更多地提高蘋果的質(zhì)量，賣個好價錢，但藥袋真正能達(dá)到這個效果嗎？這些都是無良商家在激烈的市場競爭中拋出的概念而已，真正用藥袋來實(shí)現(xiàn)的好果沒有幾個。而現(xiàn)在的情況是，大家都對食品安全特別敏感，特別是煙臺的工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)部門，都在大力查藥袋，"他們就在前幾天還在煙臺的一個果農(nóng)家里查到3萬個藥袋，果農(nóng)沒敢用，說怕查，更怕人舉報(bào)，舉報(bào)人還能獎兩萬元",試問在這種情形下，誰敢套藥袋？

??? "受苦的還是那些辛苦的果農(nóng)以及我們經(jīng)銷商！"來自山東的蘋果經(jīng)銷商均表示，希望權(quán)威部門能夠盡快公布調(diào)查結(jié)果，如今山東蘋果銷量和價格均有所下降，這將嚴(yán)重打擊果農(nóng)的積*性。他們希望，有關(guān)部門認(rèn)真對待，深入徹查一次，畢竟，食品安全是國民的頭等大事。

??? 本版文/圖：南方日報(bào)記者 成希