4月以來，部分洋奶粉高端產(chǎn)品先后上調(diào)價格。而嚴重的是，這促使國內(nèi)乳制品行業(yè)出現(xiàn)了不良的發(fā)展苗頭，越來越多的企業(yè)加入到盲目追高逐利的行列中，陷入了“跟風(fēng)追高”的怪圈。這絕不是成本上漲可以簡單解釋的，究其產(chǎn)生根源，一方面是消費者對國產(chǎn)食品的信心不足；另一方面則是商家將嬰幼兒奶粉市場看成“滿地鈔票”的淘金樂園。

　　據(jù)媒體報道，4月以來，部分洋奶粉高端產(chǎn)品先后上調(diào)價格，普遍漲幅達10%~20%。從2008年三聚氰胺事件發(fā)生到現(xiàn)在，進口奶粉平均漲價幅度已經(jīng)超過60%，其中有多款相同品牌、容量的洋奶粉國內(nèi)售價竟然超過國外的2倍。更嚴重的問題是，業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了這樣的苗頭，越來越多的本土品牌企業(yè)加入到盲目追高逐利的行列中，陷入了“你漲我也漲，相互比著漲”的怪圈，并有愈演愈烈的趨勢。

　　成本說難以令人信服

　　對于產(chǎn)品價格上調(diào)，曾有企業(yè)將其歸咎于成本上漲。然而，今年以來，隨著全球乳制品市場供應(yīng)量增加，作為嬰幼兒奶粉原料的大包裝奶粉價格一直在下降。筆者測算后發(fā)現(xiàn)，即使將人工、包裝、物流、廣告、超市進場費等成本考慮在內(nèi)，一罐奶粉至少有50%的成本來自大包裝原料粉，但原料粉價格的下降并未惠及中國消費者。

　　此外，業(yè)內(nèi)陷入“跟風(fēng)追高”怪圈，也絕不是成本上漲可以簡單解釋的。其產(chǎn)生根源，一方面是消費者對國產(chǎn)食品信心不足；另一方面則是商家將嬰幼兒奶粉市場看成“遍地黃金”的淘金樂園。

　　今年以來，多起觸目驚心的食品安全事件，讓消費者成為驚弓之鳥。在給寶寶選擇食品的問題上，消費者更是加倍謹慎。由于缺乏對產(chǎn)品信息的準確把握，他們普遍在“產(chǎn)品安全性高與價格高、純進口之間畫上等號”。甚至有記者發(fā)現(xiàn)，越貴的洋奶粉，忠實粉絲越多，相反誰家奶粉便宜，必定不受待見。

　　按理說，三聚氰胺事件讓中國乳業(yè)元氣大傷的同時，也給了國內(nèi)企業(yè)整改的機會。但由于國產(chǎn)奶粉企業(yè)沒有開誠布公地給予消費者重拾信任的理由，也沒有誠懇地請求消費者的諒解，相反不但問題不斷，而且還遮遮掩掩，*終使得消費者對它們的信任喪失殆盡。

　　對于外資企業(yè)而言，近幾年歐美乳品消費趨于飽和，中國等新興國家消費增長較快，市場前景甚好，每年高達兩位數(shù)的回報率更加堅定了外資投資中國奶粉市場的信心。加上近兩年中國又趕上生育高峰，奶粉需求旺盛。如此利好，無疑會縱容外資企業(yè)加快在中國市場攫取高額利潤的腳步，同時，這也吸引了越來越多的外資品牌加快投資進程，把嬰幼兒奶粉看作“遍地黃金”的市場。令人遺憾的是，除外資品牌外，現(xiàn)在也有越來越多的中資企業(yè)，甚至國內(nèi)一些傳統(tǒng)乳品企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向“海外奶源，海外代工”，走“洋路線”，并加入到此類盲目“跟風(fēng)追高”的隊伍中。

　　產(chǎn)業(yè)陷入“漲價”惡性循環(huán)

　　如今，行業(yè)內(nèi)這種盲目“跟風(fēng)追高”現(xiàn)象已經(jīng)造成*大危害。它不僅是今天國內(nèi)外嬰幼兒奶粉價格差距不斷拉大的罪魁禍首，同時也是“原料價格持續(xù)下降，產(chǎn)品價格卻在上漲”悖論的根源，而且超高利潤刺激越來越多的企業(yè)加入到“追高、漲價”行列中，使整個產(chǎn)業(yè)陷入“漲價”的惡性循環(huán)中。有些人認為，這只是市場游戲規(guī)則的衍生現(xiàn)象，好產(chǎn)品稀缺，價格就有上漲的底氣。但當市場多數(shù)經(jīng)營者都盲目追高時，國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場就已經(jīng)被完全扭曲。商家謀取超乎尋常的暴利，而消費者則承受著愈加沉重的負擔，并且有愈演愈烈的趨勢。作為嬰幼兒這類特殊群體所必需的食品，奶粉通常應(yīng)保持相對穩(wěn)定且低廉的價格，這是國家給予這些特殊群體的消費福利。而現(xiàn)在的情況是，消費同樣一罐進口奶粉，中國的消費者卻受到超高價格的歧視性待遇，這是不合理、不公平的。

　　政府、行業(yè)協(xié)會和國產(chǎn)品牌企業(yè)雖然心急如焚，卻又回天乏力。今年年初，政府下調(diào)嬰幼兒奶粉的進口關(guān)稅，目的是降低進口品牌進入門檻，一方面減少消費者海外搶購、代購行為；另一方面使國內(nèi)市場競爭主體多元化，從而抑制洋品牌頻繁漲價行為，惠及消費者。此前，也有企業(yè)抱怨說嬰幼兒奶粉的很大一部分成本來自零售終端，如超市進場費偏高。*近，商務(wù)部等五部委又聯(lián)手開始研究整頓超市進場費的問題。但無論是降低關(guān)稅還是超市進場費，能否從根本上減緩企業(yè)漲價行為，這很難說。

　　由于嬰幼兒奶粉可替代產(chǎn)品很少，屬于缺乏彈性產(chǎn)品。換句話說，此類產(chǎn)品類似于我們?nèi)粘Ｉ钪械募Z食、豬肉等必需產(chǎn)品，而其消費對象又是嬰幼兒群體，對政府、社會而言，對這些特殊群體消費福利的保障更應(yīng)該是頭等大事。

　　另外，在經(jīng)濟學(xué)上，缺乏彈性產(chǎn)品提價帶來的收益要高于降價促銷。目前，由于外資對市場控制不斷增強及消費者過分偏好進口品牌，使得嬰幼兒奶粉表現(xiàn)為更加缺乏彈性，這意味著中國嬰幼兒奶粉市場的如此境況已經(jīng)變相成為鼓勵企業(yè)提價的激勵機制，使得價格“易漲難降”。因此，政府有必要加大對嬰幼兒奶粉盲目漲價行為干預(yù)，引導(dǎo)市場重新回到良性競爭軌道上來。

　　長期來看，要保持產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，政府就不能一味地呵護和偏袒，必要的懲罰有助于企業(yè)成長。今天的食品產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)真正進入到顧客至上的發(fā)展階段，對消費者的態(tài)度要從尊重開始，再上升到敬畏，才是產(chǎn)業(yè)永葆青春的秘訣。