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　　*近，由于個別網(wǎng)站的不實報道，網(wǎng)絡流傳“有關水果罐頭添加防腐劑”的文章，在社會造成十分惡劣的影響。全國罐頭企業(yè)紛紛給中國罐頭工業(yè)協(xié)會來電來函，希望協(xié)會出面澄清，以正視聽，使廣大網(wǎng)民和消費者對罐頭食品有客觀公正科學的了解。中國罐頭工業(yè)協(xié)會鄭重聲明如下：

　　一、罐頭食品是我國食品工業(yè)起步*早，歷史悠久的行業(yè)之一，從五十年代出口到全球市場，我國已經(jīng)成為世界*大的罐頭生產(chǎn)和出口國之一，中國罐頭食品在國際市場享有美譽，深受各國消費者的歡迎。

　　二、2011年，我國罐頭出口308萬噸，包括水果、肉類、蔬菜等類別，出口金額45.5億美元，是我國農(nóng)產(chǎn)品出口的*重要品種。美國、日本和歐洲是*主要市場，約占我國出口總量的60%。罐頭食品質量標準完全與國際接軌，符合國際法典CAC和美國FDA的要求。在當前食品安全受到高度重視的情況下，我國罐頭食品被認為是安全、可靠的食品之一。

　　三、罐頭食品加工技術核心是容器密封和高溫殺菌，食品在真空狀態(tài)下無菌保藏，食品衛(wèi)生、安全和營養(yǎng)得到充分保證。罐頭食品的加工無需添加任何防腐劑，在我國食品安全國家標準“食品添加劑使用標準（GB2760-2011”中涉及到罐頭食品可允許添加的各類食品添加劑在所有食品中是*少的，罐頭食品完全可以放心食用。

　　四、近年來我國罐頭行業(yè)骨干企業(yè)大力推行HACCP等質量體系管理，生產(chǎn)機械化連續(xù)化水平提高，無論是硬件還是軟件水平均達到國際先進水平。

　　希望廣大網(wǎng)民和消費者更多關注食品安全，了解罐頭食品的加工機理和技術。歡迎向協(xié)會以及企業(yè)提出質詢，我們一定以對消費者高度負責的精神，以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度生產(chǎn)更多更好的罐頭食品，滿足大眾的需求。

　　特此聲明。

　　中國罐頭工業(yè)協(xié)會

　　二零一二年五月三十一日

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