??? 不同人群碘的推薦攝入量

??? 0-3歲 每人每日50毫克

??? 4-10歲 每人每日90毫克

??? 11-13歲 每人每日120毫克

??? 14歲以上 每人每日150毫克

??? 孕婦和哺乳期婦女

??? 每人每日250毫克

??? 我國《居民膳食指南》中提倡每人每日食鹽量應少于6克，因此，孕婦和哺乳期婦女應根據醫生建議適當補碘。

??? 你**吃幾克鹽？你吃的鹽含碘量是多少？5月15日是我國第19個"防治碘缺乏病日",今年的主題是"科學補碘，健康一生".

??? 今年3月，我省開始實施碘鹽"新國標"（含碘量平均值下降5毫克/公斤。實施兩個月來，在記者隨機調查的30位市民中，有28位表示不知情。怎樣才是科學補碘？是不是所有人都適合吃碘鹽？聽專家來告訴你。

??? 【調查】 舊鹽唱主角，市民無概念

??? 5月15日，記者走訪了長沙多家超市，發現貨架上綠色包裝的"雪天綠色加碘精制鹽"和藍色包裝的"雪天加碘精制鹽"全部是在國標修改前的"舊鹽".即便有超市擺上了"新鹽",不過仍以銷售"舊鹽"為主，工作人員說，舊鹽的存量還有很多。

??? 今年3月15日，我省將食用鹽加碘量從原來的35毫克/公斤、允許波動范圍為20毫克/公斤-50毫克/公斤下調至30毫克/公斤，波動范圍調至21毫克/公斤-39毫克/公斤，平均值下降5毫克/公斤。

??? 但多數市民對此并不了解，"只知道都是含碘鹽，至于含碘量多少，對身體有什么影響，還真不知道。"市民陳先生說。

??? 【專家】 降碘過度，碘缺乏病或反彈

??? "湖南屬于嚴重缺碘地區。"省疾控中心地方病寄生蟲病防治科主任李正祥說，但經過近些年來加強補碘，已達到消除碘缺乏病的標準。*新數據顯示，我省碘鹽合格率為97.33%,碘鹽覆蓋率為99.6%,合格碘鹽使用率為96.7%.

??? 省疾控中心去年對1200名8-12歲的學生進行甲狀腺腫大檢查，甲狀腺腫大率僅為2.91%,低于國家5%的控制標準。自2002年起，該中心調查不曾發現缺碘病癥。

??? "但這并不意味著不需要補碘了。"李正祥說，食用鹽加碘量的調整是根據近幾年居民的碘營養水平調查來定的，這次調整有3個標準，分別為20毫克/公斤、25毫克/公斤、30毫克/公斤，我省選擇的是*高標準，說明我省缺碘的情況還是比較明顯。

??? "如果'降碘'過度或者取消加碘，我省的碘缺乏病很可能會反彈。"李正祥說，食用舊標準的碘鹽，不會給身體帶來任何不良影響，市民可放心食用。

??? 【警惕】 湖南人每天食鹽量超標

??? "碘缺乏和碘過量都對人體有害。"湘雅三醫院職工保健科主任蔡雪林說，缺碘可以形成"大脖子病",引發甲狀腺腫、克汀病等。婦女在懷孕期間缺碘會導致流產、早產、胎兒先天畸形等，兒童缺碘影響智力發育。補碘過量則會導致甲狀腺功能減退，誘發碘甲亢。

??? 不過，李正祥對此持不同意見。"目前為止，還沒有一項對比數據可以證明，甲狀腺功能減退等相關癥狀與補碘過量有關，近年來，我省也沒有發現因食用碘鹽而導致甲狀腺疾病的案例。"李正祥表示，甲狀腺疾病的增多，與居民生活節奏加快、壓力增大及環境污染等因素有關，不能把黑鍋"扣"在碘鹽身上。

??? 盡管如此，吃鹽補碘還是應盡量避免過量。據省疾控中心調查，湖南人日均食用鹽量為11.2克，與6克的標準相差甚遠，"尤其是長沙人，每天的食鹽量超過13克，按這個吃法，不論補碘多少，都可能吃出病來。"李正祥說，過量食鹽是導致高血壓等慢性病的重要因素。

??? ■記者 洪雷 實習生 張穎 通訊員 蔣凱

??? 提醒

??? 鹽別放在灶臺上

??? *好購買小包裝

??? 疾控專家表示，食鹽加碘是*經濟、有效的補碘方式。怎樣"吃鹽"才科學？專家表示，應通過正規渠道購買碘鹽，碘鹽必須有包裝和碘鹽標志；買回家的碘鹽應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放，避免高溫影響。

??? *好購買小包裝碘鹽，存放時間不宜過長，隨吃隨買。為防止碘丟失，烹飪時不宜過早放鹽，*好在食物快熟時放入。

??? 另外，甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數人，因治療需要遵醫囑可不食用或少食用碘鹽。