??? 日前，某環(huán)保組織發(fā)布的一份調(diào)查稱，部分品牌茶葉被檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。如今食品安全備受關(guān)注，此事件經(jīng)媒體披露后，飲茶安全一度成為市民熱議的話題。我國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留是否過(guò)高？飲茶還安全嗎？對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，對(duì)茶葉品質(zhì)的關(guān)注體現(xiàn)了消費(fèi)者更加追求健康和天然的生活方式，這是一種進(jìn)步。但對(duì)茶葉農(nóng)殘卻沒(méi)必要過(guò)分擔(dān)心，在符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，茶葉即使有微量農(nóng)殘也是可以放心飲用的。

??? 茶葉達(dá)國(guó)標(biāo)，可以放心喝

??? 市民楊先生告訴記者，自己有每天喝茶的習(xí)慣，一直覺(jué)得茶葉是養(yǎng)生保健的飲料，還鼓勵(lì)家人多喝。*近他聽(tīng)說(shuō)某些茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，立刻擔(dān)心起來(lái)，唯恐健康會(huì)因此受影響。記者為此專訪了山東省茶文化協(xié)會(huì)有關(guān)專業(yè)人士。專家告訴記者，有農(nóng)殘不等于茶葉不安全，關(guān)鍵要看是否在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)。"不用驚慌，盡管放心飲茶便是。"協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)侯國(guó)云指出，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥是普遍使用的，任何國(guó)家大規(guī)模種植的農(nóng)作物都會(huì)使用，作為經(jīng)濟(jì)作物的茶葉也不例外。只要茶葉農(nóng)殘符合國(guó)標(biāo)是可以信賴的。"另外，茶葉是一種飲品，我們是飲茶，不是吃茶葉。施于茶樹(shù)的農(nóng)藥絕大部分是不溶于水的，茶葉農(nóng)殘?jiān)跊_泡過(guò)程中能被泡出來(lái)的含量微乎其微，遠(yuǎn)低于人體通過(guò)其他途徑吸收的毒素。其實(shí)，茶葉中的某些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素也是很難泡出來(lái)的。況且，我們泡上一杯茶，放進(jìn)去的茶葉僅僅幾克，所以不用擔(dān)心日常飲用會(huì)危害健康。"侯秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)。

??? 多種因素使中外標(biāo)準(zhǔn)存差異

??? 據(jù)了解，這份報(bào)告中除個(gè)別指標(biāo)外，多數(shù)農(nóng)殘物指標(biāo)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但卻達(dá)不到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。許多市民就此質(zhì)疑：為何中國(guó)農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)外寬松？難道中國(guó)人天生"抗毒"嗎？

??? 山東省茶文化協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)蔡飛表示，多年來(lái)，茶葉農(nóng)殘一直是制約中國(guó)茶葉外銷的一個(gè)短板。歐盟較嚴(yán)格的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)也被國(guó)內(nèi)茶商看作是"綠色壁壘".在他看來(lái)，中國(guó)和歐美、日本茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)存在差異，原因是多方面的。"**，我們應(yīng)當(dāng)承認(rèn)與歐美、日本相比，中國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)手段整體是相對(duì)之后的滯后。其二，歐盟諸多發(fā)達(dá)國(guó)家本身幾乎不產(chǎn)茶，全部依賴于進(jìn)口，對(duì)茶葉種植加工了解有限，所以把茶葉安全標(biāo)準(zhǔn)定的比較高。其三，就是中外飲茶習(xí)慣存在差異。以日本為例，茶葉除了正常的沖泡飲用之外還常被磨成茶粉作為食品或其他行業(yè)加工原料。直接被食用進(jìn)入人體，這就使日本的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較嚴(yán)格。"

??? 北茶農(nóng)殘少，魯茶更放心

??? 茶學(xué)專家告訴記者，茶葉的農(nóng)藥殘留度與茶葉的品種、產(chǎn)地和季節(jié)都有關(guān)系。伏茶和秋茶因?yàn)椴烧獣r(shí)害蟲(chóng)大量生長(zhǎng)，農(nóng)藥殘留相對(duì)高一些。春茶采摘時(shí)節(jié)蟲(chóng)害還沒(méi)有大量發(fā)生，噴藥較少，更加安全。如果是高山茶，蟲(chóng)害更少，農(nóng)殘也更低。

??? 此外，南方茶相比北方茶農(nóng)殘略高，因?yàn)槟戏讲鑸@作業(yè)期長(zhǎng)，2-10月份都進(jìn)行茶葉生產(chǎn)，受蟲(chóng)害影響幾率較高。而北方冬季寒冷，作業(yè)期短，受蟲(chóng)害影響小。"我們山東茶的農(nóng)藥殘留問(wèn)題大可不必?fù)?dān)心。"侯國(guó)云秘書(shū)長(zhǎng)告訴記者，"每年我省的行業(yè)協(xié)會(huì)以及有關(guān)部門都會(huì)組織農(nóng)業(yè)科技人員深入茶葉產(chǎn)地，統(tǒng)一指導(dǎo)茶農(nóng)購(gòu)買和使用安全的化肥及農(nóng)藥，這些農(nóng)藥全部在國(guó)家規(guī)定使用的目錄內(nèi)，且均不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生毒害作用。"協(xié)會(huì)專家還提醒市民，茶葉只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是可以放心喝的，但為了安全起見(jiàn)，大家在購(gòu)買茶葉的時(shí)候還是要盡量選擇規(guī)模大、各項(xiàng)認(rèn)證齊全的茶葉企業(yè)，購(gòu)買正規(guī)渠道加工出的產(chǎn)品。