??? 中新網(wǎng)鄭州5月16日電（湯荔"'道德'和'良心'是目前中國食品工業(yè)*大的風(fēng)險。"5月16日，在河南漯河舉行的中國食品工業(yè)經(jīng)濟運行信息發(fā)布會暨高峰論壇上，國務(wù)院參事室特約研究員姚景源在談及中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安全與未來時作上述表述。

??? 16日，第十屆中國（漯河食品博覽會在中國食品名城河南漯河拉開帷幕，與會的中國食品行業(yè)專家、學(xué)者及知名企業(yè)負責(zé)人應(yīng)邀參加了在此期間舉辦的中國食品工業(yè)經(jīng)濟運行信息發(fā)布會暨高峰論壇，并就"食品企業(yè)發(fā)展的模式與創(chuàng)新"、"食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安全與未來"等問題展開研討。

??? "在中國，食品工業(yè)連接著'千家萬戶的小生產(chǎn)'和'千變?nèi)f化的大市場',連接著農(nóng)民和消費者。"姚景源表示，發(fā)展食品工業(yè)對擴大就業(yè)、帶動農(nóng)民增收、促進經(jīng)濟增長具有重要意義，也是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化工業(yè)結(jié)構(gòu)、擴大消費需求和統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的重要途徑。

??? "民以食為天，中國人目前在經(jīng)歷吃飽、吃好后，已經(jīng)到了追求吃得健康階段",姚景源表示，目前擺在食品工業(yè)面前*大的問題就是食品安全問題，而縱觀近年來的食品安全事件，無一不跟食品的違法添加有著緊密的關(guān)系，"道德"和"良心"是目前中國食品工業(yè)*大的風(fēng)險。

??? 中國食品工業(yè)協(xié)會副會長熊必琳表示，食品工業(yè)的源頭是中國的農(nóng)業(yè)，而中國的農(nóng)業(yè)目前面臨著從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，這個階段問題有可能存在。而現(xiàn)階段，中國食品企業(yè)整體水平不高、企業(yè)責(zé)任制落實不到位、行業(yè)自律不健全、部分企業(yè)的安全意識不高都是導(dǎo)致目前出現(xiàn)食品安全問題的原因。

??? 對于中國現(xiàn)階段出現(xiàn)的食品安全問題，姚景源表示，現(xiàn)階段解決食品安全問題要把握住內(nèi)、外部建設(shè)的結(jié)合，內(nèi)部建設(shè)要企業(yè)把關(guān)好食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，外部建設(shè)要加強監(jiān)管，提高全社會道德水平和媒體責(zé)任。

??? 資料顯示，食品工業(yè)是中國國國民經(jīng)濟重要的支柱產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈條長，門類多，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，是經(jīng)濟中*具活力的產(chǎn)業(yè)。2011年全國食品工業(yè)總產(chǎn)值已達7.8萬億元，是工業(yè)部門規(guī)模比較大的行業(yè)之一。（完